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醬爆雞丁的製作方法原 料：雞胸肉2塊、黃瓜1根、大蒜4瓣、甜麵醬3湯匙（45ml）、番茄醬2湯匙（30ml）、福臨門風味豆豉醬1湯匙（15克）、白糖1茶匙（5克）、清水1湯匙（15ml）、料酒1湯匙（15克）、幹澱粉1湯匙（15克）、香油1/4（1ml）。製作方法：1。 將甜麵醬，番茄醬，豆豉醬，白糖和清水放在碗中，攪拌均勻備用。大蒜切片，雞胸肉切成大小1cm的丁，黃瓜也切成和雞丁大小相同的丁。2。 雞丁放入碗中，倒入料酒和幹澱粉抓拌均勻。3。 鍋中倒入油，大火加熱至7成熱時，放入蒜片爆香，倒入雞丁炒2分鐘，待雞丁變色後，倒入提前調好的醬料，與雞丁混合，使每一粒雞丁都被醬料均勻的包裹住，然後倒入黃瓜丁，翻炒20秒鐘，淋入香油即可。