猴倌詡2 2013-10-24

煮的話也要用水泡一下的。泡一下口感會好一些，也更衛生一點。菜系及功效：家常菜譜 利尿食譜 補虛養身食譜 滋陰食譜 口味：微辣工藝：拌青筍拌魷魚絲的製作材料： 主料：魷魚（鮮）350克，萵筍200克 輔料：小蔥10克，白芝麻15克 1。 將鮮魷魚洗淨，切成粗絲，入沸水鍋中氽熟，晾冷； 2。 青筍（萵筍）切成粗絲，加鹽醃熟； 3。 鮮魷絲、青筍絲中放入味精、白糖、紅油、小蔥、白芝麻等拌勻，倒入盤中即成。青筍拌魷魚絲的製作要訣： 掌握好各料投放的比例；鮮魷魚氽水時間不宜長；也可根據口味的需要，增加其他調料。