小資慢生活 8級 2010-05-11 回答

飯後冰點一：

酸酸甜甜的木瓜酸奶

冰鎮後的甜甜木瓜加上酸奶的酸，非常棒的組合~~~

木瓜滴功效就不用我說了吧，嘿嘿嘿~~

做法就是：

把酸奶淋到木瓜上~~HOHO~~就OK啦~~

不過我是自制酸奶，更濃稠更酸更美味~~

喜歡甜的人可以再加點蜂蜜~~

酸奶做法：牛奶+益母菌，放酸奶機發酵10小時左右~~

飯後冰點二：西瓜椰汁西米露

材料：西瓜、椰樹牌椰子汁、西米

做法：

1、煮西米，經過本人多次研究，想要煮出口感QQ的西米，要大大的利用涼水~

首先把西米放入煮開的水裡大火煮個三四分鐘，撈起沖涼水~之後繼續放入煮開的水裡煮至西米透明~

最後放入事先準備好的涼開水，或者冰水中~這樣，QQ的西米就做好啦~~

2、把西瓜切成丁~

3、將西瓜放入西米中~把事先冰鎮好的椰子汁加到西米里，拌均勻~

這樣，非常美味的西瓜椰汁西米露就做好啦~~如果你喜歡甜一點的話，可加入蜂蜜~

嘻嘻，本人比較喜歡吃西瓜，你喜歡別的水果就加什麼水果哦~~

飯後冰點三：蜂蜜菊花茶

PS： 信心YU的提醒：提醒YUYU們胃屬寒性的人在實用檸檬菊花茶時要適量喲，會傷身。

因為檸檬的果酸較多，菊花屬寒性，兩者加在一起更寒。寒胃之人不宜，切記！！

裞依緣 12級 2010-05-11 回答

綠豆糕，牛奶冰淇淋

誰為我心疼 5級 2010-05-11 回答

夏日炎炎，如果在家裡有小型聚會，飯後端出一盤刨冰來分享，無疑會很受歡迎。只要準備基本的工具和材料，掌握一些技巧，你也能做出好看又好吃的刨冰來牞更重要的是自家做的冰品可以自如地調配健康指數。為大家推薦幾種簡單易行的冰品做法，造型也很漂亮哦！

什錦水果刨冰

原料：各色口味冰激凌少許，什錦水果少許，大量碎冰，糖水，煉乳

製法：盤子用西瓜片墊底，加入碎冰、糖水、煉乳，在碎冰上放冰激凌片，最後用什錦水果擺出你喜愛的造型。

西紅柿刨冰的家庭製作

將西紅柿洗淨放入冰箱冷凍室凍好後取出，用手搖刨冰機（市場有售）刨成碎塊，再拌入適量白糖，清涼爽口的西紅柿刨冰就做好了。吃時，還可加入少許冰激凌或奶油，則另有一番滋味。

果口味水果口味的刨冰並沒有太多做法規矩，菠蘿、芒果、西瓜、香蕉、獼猴桃……只需任意把愛吃的水果打碎成小塊，拌一些煉乳和糖水就行了。提示：如果要節約成本，也可以用較少的獼猴桃混合濃縮獼猴桃果汁這樣的搭配方法來做。

薄荷冰激凌蘇打

原料：冰激凌1/4盒，薄荷酒20毫升，汽水1聽，冰塊少量

製法：將酒和部分汽水倒入杯中，加入冰塊和冰激凌，再把剩下的汽水慢慢澆在冰激凌上，激起豐富泡沫即可。 酸奶優格

原料：原味酸奶半杯，香草冰激凌半盒，碎冰適量，白砂糖少量

製法：將所有原料放入攪拌器中攪拌均勻，手動攪拌也可以，還可以根據個人口味加入不同的水果汁，口味和營養都會更上一層樓。

水果優格冰砂

優格+水果+果糖+冰塊

取45CC優格，80克水果，20CC果糖，2杯冰塊

放入冰砂攪攔器打勻

打勻後，放入杯子，不加任何裝飾 布丁冰茶奶

材料：布丁1個、冰紅茶三分之一杯、奶油球1個、果糖三分之一小匙

布丁材料：蛋1個、奶精2大匙、二分之一大匙糖、三分之一杯牛奶、二分之一大匙紅糖

做法：

1。製作布丁的方法：將蛋打入容器，用筷子打散後，先用細濾網過濾，再加入奶精、糖、牛奶拌均勻，即為布丁液。

2。將紅糖加熱融化，煮時以小火慢慢熬，並不時攪拌，預防焦底，煮至濃稠即可。

3。將煮好的紅糖放入布丁杯底，再將布丁液慢慢倒入，放入烤箱，以隔水的方式烤，烤箱調至200攝氏度，烤15分鐘即可。

4。布丁烤好後取出，最後淋上果糖及奶油即完成。

提示：此道甜品滑順可口，非常適合當飯後甜點，若覺得自己做布丁很麻煩的話，也可以買現成的布丁來製作

材料：去皮花生仁６００克、小蘇打２茶匙、創冰酌量、煉乳少許、白砂糖１杯半

作法：

１、先將花生仁洗淨，加清水沒過花生，加入小蘇打２匙，一同浸泡４小時，然後將鍋中加少量水，放在爐子上煮開，再將水倒掉。

２、另外加水７杯，將花生倒入，煮爛，中途攪拌幾次，待花生熟軟時加入白砂糖，拌勻，然後熄火，放涼。

３、盤內先放創冰，再加入少許花生和煉乳即成。

沙發

發表於： 2005-06-25    只看該作者 ┊  小 中 大 酸奶優格

原料：原味酸奶半杯，香草冰激凌半盒，碎冰適量，白砂糖少量

製法：將所有原料放入攪拌器中攪拌均勻，手動攪拌也可以，還可以根據個人口味加入不同的水果汁，口味和營養都會更上一層樓。

此主題相關圖片如下：

水果優格冰砂

優格+水果+果糖+冰塊

取45CC優格，80克水果，20CC果糖，2杯冰塊

放入冰砂攪攔器打勻

打勻後，放入杯子，不加任何裝飾

此主題相關圖片如下：

布丁冰茶奶

材料：布丁1個、冰紅茶三分之一杯、奶油球1個、果糖三分之一小匙

布丁材料：蛋1個、奶精2大匙、二分之一大匙糖、三分之一杯牛奶、二分之一大匙紅糖

做法：

1。製作布丁的方法：將蛋打入容器，用筷子打散後，先用細濾網過濾，再加入奶精、糖、牛奶拌均勻，即為布丁液。

2。將紅糖加熱融化，煮時以小火慢慢熬，並不時攪拌，預防焦底，煮至濃稠即可。

3。將煮好的紅糖放入布丁杯底，再將布丁液慢慢倒入，放入烤箱，以隔水的方式烤，烤箱調至200攝氏度，烤15分鐘即可。

4。布丁烤好後取出，最後淋上果糖及奶油即完成。

提示：此道甜品滑順可口，非常適合當飯後甜點，若覺得自己做布丁很麻煩的話，也可以買現成的布丁來製作。

此主題相關圖片如下：

材料：去皮花生仁６００克、小蘇打２茶匙、創冰酌量、煉乳少許、白砂糖１杯半

作法：

１、先將花生仁洗淨，加清水沒過花生，加入小蘇打２匙，一同浸泡４小時，然後將鍋中加少量水，放在爐子上煮開，再將水倒掉。

２、另外加水７杯，將花生倒入，煮爛，中途攪拌幾次，待花生熟軟時加入白砂糖，拌勻，然後熄火，放涼。

３、盤內先放創冰，再加入少許花生和煉乳即成。

此主題相關圖片如下：

材料：（4人量）

雞蛋：1個白砂糖：80克 玉米粉：1湯匙

鮮奶油：3/4杯雲呢拿香油：少許 草莓：150克

牛奶：1杯裝飾物：起泡奶油、薄荷葉、草莓

製作方法：

製作雪糕底料

1、在盆中打入雞蛋，加30克砂糖攪拌，雞蛋液汁泛白時加入玉米粉精心攪拌；

2、在鍋中將其餘的砂糖和鮮奶油、牛奶混合，用木勺攪拌加熱直到將近煮開；

3、將鍋從為上移離，一邊攪拌一邊一點一點地加入雞蛋液，攪勻後將鍋移至文火上加熱直至粘稠；

冷卻後放入草莓

4、將鍋置於冰水中攪拌冷卻，加入雲呢拿香油攪勻，倒入冰盒中放入冰箱冷凍格冷凍1-2小時；

5、在固化過程中反覆攪拌冷凍3-4次，在最後一次攪拌時加入切碎的草莓，攪勻冷凍。

此主題相關圖片如下：

材料：

草莓粉 1大匙

綠茶粉 1大匙

百香果粉 1大匙

水 3杯

洋菜粉 適量

糖 1又1/2大

做法：

（1）將洋菜粉依說明先溶於水後備用。

（2）將草莓粉、綠茶粉、百香果粉分別放入滾沸水中，拌勻後改小火，再分別放入適量的糖（如已有甜份的材料就不須再加糖了）溶解備用。

（3）再將洋菜粉水分別倒入草莓、綠茶及百香果中拌勻後熄火，待微涼後倒入模型，等凝固後放入冰箱冷藏，冰涼後食用

。因為冰是無味的，配料應該按照正常口味再適當加甜。

2。配料應該儘量做得小塊而粘稠，這樣才不至於從“冰山”上掉下來。

3。除了塗抹在冰上的配料，還可以買一些輔料用作盤周的裝飾，同時也增加了口味的層次感。比如珍珠奶茶裡的“珍珠”，買回家開水燒軟即可，只是不宜久放。另外還有芸豆、芋圓、罐頭水果、花生，粟米等也都是不錯的選擇。

製作刨冰所需工具與器皿——家用刨冰機、大尺寸玻璃盤、玻璃小碗、塑膠膜手套。

專業竅門——般做出來的冰總是淡而無味，但也有小小竅門，那就是——製冰前，先在水裡加入適量牛奶。這樣磨出來的冰，會有隱約的奶香，口感更好。

做好的刨冰要抓緊吃掉，不然會凍結在一起，就不如鬆軟的時候好吃了。

冰品糖水製作——糖水比固體糖更容易和其他食物混合。

製作方法：在鍋裡放七分體積的白砂糖，然後注滿水熬一到兩個小時，直到變稠即可。在煮的時候可以加入一些切片檸檬和蜂蜜，增加糖水的香味。做好的糖水應該放在冰箱裡，以便隨時取用。

其他增加冰品香味的天然輔料：桂花、薄荷蜜、濃縮椰子汁……

❀．玲ちゃん 9級 2010-05-11 回答

綠豆冰沙，紅豆冰沙，木瓜牛奶冰，八寶粥也算吧~~放到冰箱冰一冰更好吃~

匿名使用者 4級 2010-05-11 回答

雪花糕簡單奶味濃冰冰的