2018.12.13 00:00 回答

竹蓀蛋的原料

1。竹蓀菌帽10個（1大9小）

2。雞蛋1個

3。鵪鶉蛋9個

4。雞原湯200克

5。精鹽5克

6。味精5克、姜、蔥適量。

竹蓀蛋的做法

1。竹蓀菌帽洗淨、用水泡發。

2。雞蛋和鵪鵓蛋事先用鹽水浸泡3~5天，用時煮熟，去殼，用刀將下部切平。

3。起鍋燒開雞湯，放入鹽、味精、姜、蔥。

4。先將雞蛋、鵪鵓蛋放雞湯內溜3分鐘，撈出放盤內（中間為雞蛋，周圍為鵪鵓蛋），再將竹蓀菌帽放雞湯內煮3分鐘，撈出籠在雞蛋和鵪鶉蛋上。

2018.11.24 00:00 回答

你好！

搜一下：竹蓀蛋的做法，竹笙蛋怎麼做菜好吃

僅代表個人觀點，不喜勿噴，謝謝。