2017.09.02 00:00 回答

食材

主料

三叉骨

400g

輔料

油

適量

鹽

適量

十三香

適量

醬油

適量

步驟

1。放入油

2。放入蔥花

3。放入三叉骨

4。放入鹽

5。放入醬油

6。放入十三香，加水燉一會即可

2017.09.02 00:00 回答

紅燒筒子骨的做法步驟

1。 筒子骨要買一整根的帶肉的部分，冷水下鍋煮開，洗淨控幹備用

2。 香料準備好，按照個人口味新增

3。 熱油下香料翻炒，加入蠔油，醬油

4。 香料炒出香味後倒入筒子骨翻炒，放入適量的鹽（鹽要少一些，因為醬油有鹽味），翻炒均勻後如果顏色比較淡，可再加點老抽，加入料灑，椒鹽，接著要不停的翻炒均勻，讓筒子骨上色

5。 翻炒至這個樣了就可以了，基本沒有水份了，油亮亮的

6。 加入開水煮5分鐘

7。 倒入高壓鍋燉

8。 我使用的是電壓力鍋，選擇蹄筋鐺

9。 成品出鍋