開從筠l 2021-10-11

戀愛豆腐果

簡稱豆腐果，是貴州省貴陽市的一種特色小吃，屬於黔菜，其表面微黃，辣香嫩燙，開胃生津，其做法是先經鹼水洗泡發酵，然後切成長方形小塊，用無味的柏木鋸面作燃料，烤至兩面發黃，食用時用薄竹片將豆腐當腰剖開，添進由胡辣椒、生薑米、點蔥、蒜泥、醬油、醋、味精等調製而成的佐料，趁熱吃下，鹹辣爽滑、滿口噴香。

。絲娃娃

貴陽最常見的小吃之一，此菜以素菜為主，將素菜切成絲狀放入碗中，素菜絲口感又脆又嫩，外裹的薄餅採用大米麵粉煎烙而成，大小如手掌，薄如紙張般，將絲陸續捲入薄餅中，如春捲一般，再蘸上酸酸辣辣的醬料，這就是絲娃娃的靈魂所在。

腸旺面

貴陽有名的小吃之一，腸旺面是以“色、香、味”出名，湯辣、鮮香、面勁道是它獨有的特色。

辣子雞

與湖南、重慶等地方相比，貴陽辣子雞工藝上更為獨特，它跟別的地方不一樣的是做法，別的地方採用幹辣椒為配料經過高溫油炸後在跟辣子雞翻炒，而貴州則是把當地特色的滋粑辣椒與雞肉一起翻炒，兩種材料在高溫下碰撞。

另外特色美食還有：老凱里酸湯魚、野生梅子酒、牛肉粉、蕎涼粉、青巖豬腳、大方臭豆腐等等，太多太多，都是值得一品的美食。

平凡平射手 2021-10-11

域名的貴州的美食有哪些？我覺得在貴州來說的話，美食還是比較多的，作為他們那裡的特色的小吃也不錯很多。

M舊春風 2022-01-17

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回答

您好，貴州的美食小吃有：牛肉粉、腸旺面、糯米飯、絲娃娃、豆花面等。

1、牛肉粉

牛肉粉是一種貴州各地都有而且是家喻戶曉，人人皆知的風味美食，在貴陽大都打有花溪牛肉粉的牌子，在六盤水就是打有藍家牛肉粉的牌號，實際上也就 是一種用牛肉當臊子的米粉，但由於它風味獨特，受到人們的喜愛。

2、腸旺面

腸旺面是貴陽地區著名的風味小吃，已有一百多年的歷史。因繫有豬肥腸、豬血旺作蓋面的雞蛋人工麵條，故名“腸旺面”。

3、糯米飯

糯米飯油而不膩，味濃而爽口，色彩美觀，米香肉酥，是以色、香、味、工而別具一格的傳統美食。

4、絲娃娃

絲娃娃別名素春捲，是貴陽一種常見的地方傳統小吃之一。素菜脆嫩，酸辣爽口。

5、豆花面

遵義豆花面柔軟滑爽，辣香味濃，風味特殊，是遵義人的一種獨創。麵條上蓋著一團雪白的豆花，麵條浸在豆漿之中。另加辣椒水一碟，辣椒水有講究，有素、葷兩種，素椒配有五種保密的佐料，葷椒還配有瘦肉丁、雞肉丁、花生米、豆腐皮、金鉤等，其味鮮美，將豆花與面挑入辣椒碟中吃。

貴州除了這些還有很多好吃的哦，我是貴州人，歡迎來到貴州玩哦親

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