33xh55im41p2013-09-08

朝鮮族的糯米雞：

主料選用農家土雞 ， 輔以糯米、人參、枸杞、大棗、栗子 ， 採用蒸的技法制成。

成菜特點是：清淡鮮香，富有營養。大補！

主料：淨土雞1只 輔料：糯米 人參 紅棗 枸杞 栗子

做法：雞洗淨，內臟掏空。糯米浸泡後把水瀝乾，放入掏空的雞肚子裡，要預留1/3空間讓糯米發大。同時把其他輔料放入。把兩隻雞腿（爪子）扭過去塞入填好料的雞肚口處，起到封堵的作用。然後上鍋蒸熟為止。

熟後取出糯米飯就可以食了，雞就做成手撕雞，蘸鹽或者蒜醬食用。