炒菜時怎樣勾茨使菜品明亮
用燜、紅燒、燉等方法烹製的菜餚，由於加熱時間長，原料本身的鮮香味道大量外溢滲入湯中，勾芡以後，溶於湯汁中的美味，同樣粘在原料表面上，使軟爛的菜餚，鮮美香醇，嫩滑爽口...
紅薯能夠促進腸道的蠕動,紅薯都有哪些不錯的做法?
二、薯泥山藥卷主料：山藥、紅薯輔料：白糖少許、黃豆粉、色拉油做法：1）山藥、紅薯洗淨放電高壓鍋蒸10分鐘2）黃豆粉置鍋炒至微黃併發出香味3）攤涼，同時加入少許白糖一起過篩，備用4）紅薯壓成泥，山藥壓成泥，備用5）案板上置保鮮膜鋪開，上面均勻...
（烹飪救急）湯裡放點什麼味道能好起來
裡面有海帶，胡蘿蔔，水，剩下啥都沒放，噢～難喝死了呵呵，沙骨，侗骨，豬來自排（肉排），豬腳做主料，蘿蔔或蓮藕（老的粉的那種）做鋪料紅棗五粒，白果一顆360問答，枸杞六到八顆，淮山三片，黨參六片，黃苠少量做配料...
乾魚怎麼搞菜吃，
鍋再置火上，投入雞塊，加入紹酒、精鹽、白糖、醬油、蔥姜，舀入適量清水燒沸，移小火燜至雞塊六成熟時，再投入鰻魚乾、火腿，用小火燜30分鐘即成魚乾和臘肉蒸，即為臘味合蒸魚乾，五花肉，排骨一起蒸，即為沔陽三蒸...
如何儲存老湯?
將主料切小、洗淨，放入鍋內，加上調料，添上清水（略多於正常量），煮熟主料後，將肉食撈出食用，揀出調料、濾淨雜質所得湯汁即為“老湯”之“始祖”...
如何滷豬蹄子
將主料遠歌日酒詩則族片快切小、洗淨，放入鍋內，加上調料，添上清水（略多於正常量），煮熟主料後，將肉食撈出食用，揀出調料，潷淨雜質所得湯汁即為“老湯”之“始祖”...
蟶乾瘦肉湯的做法有哪些？
輔料：鹽4g、白胡椒粉8粒、姜4片、料酒豐胡問可角20ml、水量1400m極娘施極官運我l蟶乾瘦肉湯1蟶乾用溫水泡10-20分鐘回軟，用牙籤劃開沙包，去除雜質、內臟，繼續泡發至肉質豐滿後撈出備用...
有沒有做土豆的好法子，男朋友就喜歡吃土豆？求教最好的做法？
炸土豆片的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜工藝：炸炸土豆片的製作材料：主料：去皮土豆500克（以長圓形者為佳），玉米油適量，精鹽10克...
囪萊怎麼做好吃，是湘菜
蘿蔔水泡菜的做法詳細介紹 菜系及功效：理氣調理食譜 消化不良食譜 健脾開胃食譜 防癌抗癌食譜口味：鹹甜味 工藝：醃 蘿蔔水泡菜的製作材料：主料：白蘿蔔300克，黃瓜150克，蘋果200克，梨300克，辣椒（紅，尖）25克輔料：洋蔥（紅皮）4...
海中昌魚的吃法怎麼做好吃?
鍋中留底油，放入郫縣豆瓣醬，炒出紅油，放姜、蒜、蔥末，出香味後放入鯧魚、醬油、料酒、甜麵醬、 白糖、醋和適量水，大火燒開，小火燜熟，出鍋前撒上青蒜末、紅米椒即可...
老鋪子香香鍋好吃嗎？
老鋪子香香鍋中含有二十多種草藥，十多種調料，其中最關鍵的幾味主料，由老鋪子總部擁有，由總部統一配製，保證香香鍋的味道``獨此一家，無法仿製``...
仙人掌能吃嗎
製法：將仙人掌去刺、洗淨，切成6釐米長的條，撒上白糖、精鹽、味精拌勻，鍋內放油50克，燒至八成熱，放入幹辣椒炸出香味後，將辣椒油倒在仙人掌條上稍拌，碼入盤內即可...
祛溼粉的主料和配料的比例
祛溼粉的主料和配料的比例 展開強效祛溼粉去除體內溼氣，健脾胃，消除亞健康，代餐減肉肉，提亮膚色難度：配菜（中級） 時間：10-30分鐘主料紅豆70g 薏仁70g淮山30g 芡實30g茯苓30g 蓮子30g強效祛溼粉的做法步驟1...
紅燒與黃燜有什麼區別？
紅燒的原料多是先經過炸、煎、煸、蒸、煮等法處理，再加湯和調料，用大火燒開後，再用小火慢燒，使味滲入主料內，收濃湯汁或留適量的湯汁，再用水把溼澱粉調稀勾芡而成...
關於膠東菜？
福山菜的常行菜品種更多，如軟炸裡脊、軟炸雞、油爆肚、水晶肘子、FDB4大蝦、炸板蝦、蕃茄蝦、糟溜蝦仁、氽蝦仁、金錢海參、雞腿扒海參、蹄筋扒海參、紅燒三絲魚翅、芙蓉乾貝、紅燒加吉魚、氽魚片、氽海螺、金果蠣子、苜蓿蟶子、玉蘭片炒雞絲、醬爆雞...