xzzxx0000 2020-12-23

小孩子不可以吃驢肉的，驢肉是熱性的吃了會上火，小孩子吃了上火易引起便秘。驢肉具有補氣、補虛功能，是較為理想的保健食品之一。平素脾胃虛寒、有慢性腸炎、腹瀉者忌食驢肉。吃驢肉後不宜立即飲茶。

每100克驢肉的膽固醇含量約為68毫克/100克，屬於低膽固醇食物；每100克所含熱量也僅為116千卡。研究證明，驢肉的脂肪含量在其他肉類中含量最低，因此驢肉是高血壓、肥胖症、動脈硬化患者和老年人最理想的肉食品。

驢肉的脂肪酸是機體能量的重要來源之一，特別是不飽和脂肪酸對於增加畜禽肉品風味、預防心血管疾病、促進機體的生長有極為重要的作用。因此，吃驢肉可以預防心血管疾病、降低冠心病發生率，特別適合老年人食用。

驢肉中含有18種氨基酸，比較符合人體對氨基酸的需求，是一種優質動物蛋白資源。其中，驢肉的賴氨酸、組氨酸和天門冬氨酸也高於其他肉類的含量。驢肉中的賴氨酸可促進幼兒生長和發育，還能提高鈣的吸收及其在體內的積累，加速骨骼生長，賴氨酸是合成大腦神經再生性細胞等重要蛋白質所需的必需氨基酸。另外，組氨酸在新生兒及兒童生長髮育期中也起著非常重要的作用。