Your大頭兵 2020-10-24

杏仁的3種做法，健腦益智又美容養顏，家家都能做，常吃好處多

眼下是杏子成熟的季節，一個個香甜又黃燦燦的杏子散發著誘人的香味！每次遇見我總要買上幾斤；吃完杏子還要把杏仁留下來做成各種美食；杏仁的吃法有很多，可涼拌，可煮粥，可做面等等。杏仁不僅具有獨特的香氣，而且是具有健腦益智和美容肌膚的佳品，因此很受大眾的喜愛。

下面一一分享3道家常杏仁的吃法，各有風味哦，希望你喜歡。

杏仁拌三丁

【食材準備】：杏仁60克，芹菜100克，黃瓜一根，胡蘿蔔適量。

鹽，味精，香油各適量。

【具體做法及步驟】：

1。 將幹杏仁沖洗乾淨，提前用冷水浸泡一個小時；我用的是幹杏仁，所以需要提前浸泡；如果是嫩杏仁，清洗乾淨就可以。

2。 黃瓜，芹菜和胡蘿蔔均洗淨，把芹菜去筋以後切成丁，黃瓜和胡蘿蔔分別切成丁。

3。 鍋內加水燒開，放入杏仁先煮10分鐘，然後加入芹菜丁和胡蘿蔔丁焯水，等水開以後再焯2分鐘就可以；如果用的嫩杏仁就把三種食材同時倒進去焯水就行。

4。 撈出以後衝一下涼開水，瀝乾水分，加入黃瓜丁；

再加適量鹽，味精，淋上香油，拌勻即可食用。

杏仁面

【食材準備】：適量麵粉，雞蛋一枚，食鹽，西葫蘆，南瓜，胡蘿蔔，韭菜，杏仁，胡椒粉各適量。

【具體做法及步驟】：

1。 取適量麵粉，打入一個雞蛋，根據麵粉的量在溫水中加入適量食鹽，然後用溫鹽水和麵，一點一點慢慢倒入，邊倒邊攪拌，合成軟硬適中的麵糰。

2。 然後用手揉搓光滑，醒發一會。

3。 南瓜去皮去瓤，切成薄塊，這個南瓜好大，我只切了其中一小部分，西葫蘆去皮切薄片；如果能買到比較老的那種西葫蘆，做面口感會更好，胡蘿蔔切成丁，韭菜切小段；

4。 起鍋加熱，不用倒油，放入杏仁幹炒；

5。 小火炒至兩面微微上色，撒發出很濃的香氣時取出；然後用擀麵杖擀成杏仁碎。

6。 鍋中加油，放入胡蘿蔔先炒幾下，然後加入韭菜，加鹽炒出香味以後盛出。

7。 鍋中再倒入適量油，放入杏仁碎略炒；

8。 然後加入南瓜和茭瓜；加鹽，胡椒粉炒出香味；

9。 炒至南瓜和茭瓜入味變軟之後加入適量清水燒開。

10。 燒水的時間用壓面機把麵糰壓開，做這個面手擀麵會更好，但最近實在天氣太熱，一動一身汗，我還是選擇用壓面機壓吧。

11。 壓好之後將長面塊分成幾段，然後一層層疊起來，每層中間撒上一層乾麵粉，然後切成自己喜歡的樣子，我切的小柳葉面，我小時候一直都這樣吃。

12。 鍋開以後，下入麵條；

13。 麵條煮熟以後加入胡蘿蔔韭菜段；根據情況再加適量食鹽即可。

綠豆杏仁薏米粥

【食材準備】：薏米，杏仁，綠豆，大米，冰糖各適量。

【具體做法及步驟】：

1。 將綠豆清洗乾淨，提前浸泡至少一個小時；如果是其他季節，建議提前浸泡一晚，但夏季溫度太高，不適合泡太久，容易變質。

2。 杏仁，薏米，大米清洗乾淨浸泡20分鐘，然後同綠豆一起加入電飯鍋，加適量清水，摁煮粥鍵即可。

3。 中間最好開蓋用勺子攪一攪，揚一揚；這樣煮的粥更香也更粘稠一些。

4。 煮至剩最後5分鐘時，根據個人喜好加入適量冰糖，蓋蓋，再次煮至時間到即可。

騎著蝸牛當房車 2020-10-24

杏仁分為甜、苦兩種。苦杏仁的毒性極大，是甜杏仁的20 ～30倍，成人吃40～60粒，小兒吃10～20粒，就有中毒可能。故不要吃苦杏仁，甜杏仁也不能多吃。

做法1∶甜杏仁、蜜棗適量加水煮成甜湯喝。

做法2∶甜杏仁、枇杷同煮，喝其糖水。

杏仁、白米一起煮成粥趁熱吃，當作早餐。

杏仁、桃仁、當歸各10g一起搗碎，加適量蜂蜜製成丸，早晚各服1劑。

杏仁豆腐

材料﹕ 甜杏仁2兩（約75克）

調味料﹕ 牛奶﹑豆漿﹑大菜﹑白糖各適量。

做法﹕

杏仁用水浸發﹐去衣﹐磨成漿汁﹐用布瀝去渣。然後將杏仁汁和豆漿下鑊燒滾﹐放入大菜﹑白糖煮化﹐煮至汁水略帶黏性時﹐即放入牛奶﹐煮滾後速離火﹐盛於碗內﹐冷卻後凝固﹐結成小塊﹐淋上糖汁即成。

咳嗽藥膳杏仁粥：功效：適用於外感風寒、肺胃失調所引起的咳嗽吐痰，氣逆喘息，大便幹或咳嗽吐食等症狀止咳調中。

材料：杏仁20克去皮尖，白米50克。

做法：煮米成半熟時入杏仁，繼續煮成粥即可。起床後當作早餐，服用時可加白糖調味。

杏仁的功用也很大，若是將它磨成粉狀，則可以煮成杏仁茶，杏仁茶的味道極香，喝過以後，會讓你回味無窮；

若是將杏仁做成杏仁霜，則可做為美容的材料。

杏仁霜的做法很簡單。首先，將30克的杏仁放入溫水中浸泡30分鐘，然後剝去外皮，加上少許的水，用研缽磨碎，加上一個蛋白和蜂蜜，再放入果汁機中拌成糊狀，即可做成杏仁霜。

洗澡之前，先將臉洗淨，然後塗上杏仁霜，藉著浴室內的蒸氣使毛細孔張開，讓面板能夠吸收大部分的營養，經過五～十分鐘後，再將臉上的杏仁霜洗淨即可。

杏仁的味道很棒，臉上塗上杏仁霜後再沐浴，可以增加洗澡的樂趣，也可以使面板保持年輕的光澤。

柳笛輕揚 2021-06-21

1、山藥去皮蒸熟、用黃油攪拌成泥加入過油了的胡蘿蔔小丁、鹽、杏仁碎拌勻。2、鮮蝦頭尾分開，去皮留尾挑掉蝦線，用鹽、迷迭香、白葡萄酒、胡椒粉醃漬。3、鍋內放水加黃油、少許鹽煮熟蘆筍。撈出待用。4、 鍋內放黃油，炒熟鮮蝦、用黃芥末調味、山藥泥扣成堆，碼放鮮蝦、蘆筍，迷迭香點綴增香。

水煮杏仁碎的做法

步驟step

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一葉小船198 2020-10-24

1。將鐵鍋注入清水置於火上燒開，倒入洗淨的杏仁，煮沸5～10分鐘，待杏仁皮能用手輕輕搓下時，即可離火撈出，瀝淨水分，趁熱灑下花椒鹽拌勻。

2。另取乾淨鐵鍋置於旺火上燒熱，倒入粗沙炒燙，然後放入杏仁，改用文火迅速翻炒10～15分鐘，待杏仁色變黃時即可離火。

3。將炒熟的杏仁用篩子篩去粗沙，晾涼後即可食用。

4。花椒鹽製法：將花椒用旺火炒焦（無麻澀味），擀成細面與精鹽拌勻後，再次上火翻炒2～3分鐘。

五香杏仁是一個非常好吃的食物，而且是非常有營養物質的食物。經常性的吃一些杏仁對我們身體來說是非常有好處的。而且在五香杏仁中沒有過多的脂肪，因此對於一些想要減肥的人來說，可以將杏仁作為一個日常生活中的零食。對於一些活動量比較大的人來說，也可以經常性的使用一些五香杏仁，能夠增加機體所需要的各種能量。