克莉絲汀町 2021-05-17

香蘭素是一種香精，

正如它的名字一樣，它非常的“香”，所以

被普遍作為食品新增劑加入到各種食品當中，

如冰淇淋、蛋糕、巧克力、餅乾等，起到增加食物風味的作用。

香蘭素天然存在於咖啡、香莢蘭、菸草等植物中，具有濃郁的香氣且留香持久，新增至食品中能起到有效的增香作用，除了天然的天蘭素，人們也嘗試透過人工合成這種香料，並根據其化學性質取名為乙基香蘭素。但事實是，不管是香蘭素還是乙基香蘭素，兩者本身都並不具有營養價值。

大概20年前，香蘭素開始被新增至奶粉當中，由於不同牧場，有不同的飼養方式，而且奶牛品種不同，使用的草料不同和擠牛奶的時間不同等多種不穩定因素，導致牛奶的品質和風味都各有差異，製作成奶粉後，不能保證出廠的品質一致，基於此，一些奶粉品牌並開始使用香蘭素或乙基香蘭素進行調香，使得品牌奶粉的口感和香味更純正更統一，同時也能掩蓋牛奶制粉後可能存在的哈喇子味。少量新增香蘭素確實能保證奶粉的風味，但同時也有不少不商家透過新增大量的香蘭素以掩蓋劣質奶粉本身的不好氣味，以次充好，危害幼兒。因此，國家早在10年前已經開始禁止在1段的嬰兒奶粉中新增香蘭素等香精！

很多幼兒就是因為第一口奶喝了含有香精的奶粉，後面如果再換成不含香精的奶粉產品後，孩子就會變得挑食，不愛喝水，導致寶媽們為了讓孩子多吃兩口，不得不選擇往白開水中新增葡萄糖或者蜂蜜等，長此以往，將嚴重影響孩子的生長髮育。希望日後在2段3段奶粉和嬰幼兒輔食品等都應該禁用香蘭素，讓孩子可以食用到天然純正新鮮的奶製品。

夏見冬 2021-05-17

這是一種人工製造的特殊香料，是一種食品新增劑，對人的身體有很大的傷害。

停下來了壞孩子 2021-05-17

香蘭素，又名香草醛、香草粉、 香草精，化學名稱為3-甲氧基-4-羥基苯甲醛，是從芸香科植物香莢蘭豆中提取的一種有機化合物，為白色至微黃色結晶或結晶狀粉末，微甜，溶於熱水、甘油和酒精，在冷水及植物油中不易溶解。

是七七不是柒柒i 2021-05-17

香蘭素就是一種香精，能讓食物變得特別香，口感也會變好，但是這種屬於新增劑，對人體並不是很好，奶粉裡面也是不允許新增。

蛋蛋獸影視娛樂 2021-05-17

是合成香精。具有香莢蘭香氣及濃郁的奶香，常被運用在各種需要增加奶香氣息的調香食品中，比如蛋糕、冷飲、巧克力、糖果等。