林夕的微笑8 2017-03-01

食材用料

雞胸肉60克

青椒半個相剋食物

麵條2人份

油三勺

鹽半小勺

醬油三勺

蠔油三勺

五香粉半小勺

澱粉半小勺

雞絲炒麵的做法

1。準備食材，青椒切絲，雞胸肉切絲

2。水燒開，下麵條

3。煮熟後撈出，放在涼水裡

4。雞絲用半勺澱粉拌勻

5。熱鍋下油，油熱下雞絲

6。雞絲炒熟下青椒

7。加醬油，五香粉，蠔油，鹽，炒炒三分鐘

8。夾出面條，放在青椒雞絲裡

9。炒勻

10。出鍋裝盤

你身旁一米的地方一定有我 2021-11-23

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回答

1。蒸鍋，水開後放入麵條。3，4分鐘後取出，放入涼水中，過涼後瀝乾水分

2。雞肉冷水下鍋，放入蔥，姜，滴一點點料酒，煮熟後。撕成絲備用

3。炒鍋，鍋熱後加入切成絲的包菜，豆芽翻炒，倒入點醋去除腥味，斷生後放入半熟的麵條，雞肉。來回翻炒，依次加入老抽，生抽，十三香，辣椒粉，鹽，雞粉（按照口味新增），蔥花，香油

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