顏誠輝丁 2020-03-13

製作竹薯粉工序超麻煩，很難得。我媽每年都做一些給我們放家裡，具有清熱解毒美容的功效。我們一般這樣吃：三人份量

三勺（瓦勺）竹薯粉用冷水化開待用。

在鍋裡放三碗水，加冰糖燒開，水開後轉小火，邊慢慢倒進化開的竹薯液，邊攪拌。倒完後沸騰10秒鐘關火盛碗，就可以享用。夏天可以放冰箱冰凍後吃，清香可口。

注意：一勺竹薯粉就能化開一大碗，千萬不能多放！除了浪費外還會太稠，口感不夠好。