夏嘉茨 2021-04-04

辨別蜂蜜的真假，首先透過氣泡來分辨，真的蜂蜜氣泡會非常的濃稠，而假的氣泡則比較稀疏，其次搖晃裝蜂蜜的罐子進行分辨，搖晃後的蜂蜜氣泡上升很快，是摻了水的假蜂蜜，氣泡上升很慢說明是真蜂蜜，最後透過味道分辨，假蜂蜜的味道會有一種糖漿的味道。

puyang222 2021-11-30

付費內容限時免費檢視

回答

親親，您可以在購買蜂巢蜜以後，取一杯比較熱的開水，然後把一小塊蜂巢蜜加入進去，看巢蜜融化以後杯子中的水有什麼變化，如果杯子中的水依然是透明的，而且底部也沒有沉澱產生，那麼說明這種蜂巢蜜的質量還是不錯的呢

一、看外觀蜂巢蜜雖然看起來是固體的，但其實它是因為非常非常濃稠才呈現出這種狀態，純正的蜂巢蜜並不會存在固體狀態，它主要是粘稠液體。蜂巢就像是存放蜂蜜的器皿一樣，感覺很快就要流出來。

二、聞氣味蜂巢蜜的氣味因蜜種而異，但無論如何肯定是有花香味的，例如槐花蜂巢蜜有槐花香，棗花蜂巢蜜則有棗花的味道，而假蜂巢蜜基本上沒有花香味，更多的可能有一股濃郁的糖漿味；原因是假蜂巢蜜一般是用糖漿灌脾後再由蜂群封蓋而成的，或者是養蜂人大量飼餵糖漿而生產出來的。

三、口感在辨別蜂巢蜜真假的時候最簡單的方法就是嘗一嘗，蜂巢蜜是可以直接吃的，取一塊直接放在嘴裡面，慢慢的嚼服，最後出現殘渣，也不要擔心，這些是屬於天然的蜂巢。質量好的蜂巢蜜，口感會比較好，而且彈性也很大，在嚼的時候像是口香糖，但是假的蜂蜜不會出現這種情況。

四、結晶最後觀察蜂巢蜜的結晶狀況，蜂巢蜜是很難出現結晶情況的，大多數都是以液體狀態存在，如果蜂巢蜜出現了大量的結晶，說明有可能是因為白糖太多造成的，根本不是天然的。

蜂巢蜜的產量決定了相對昂貴的價格，事實上生產蜂巢蜜的週期相對比較長（蜂蜜完全釀製大致需要7天左右，而釀製整批的成熟蜜所需的時間則更長），同時生產蜂巢蜜會錯過花期而嚴重影響蜂蜜的產量；因此蜂巢蜜的價格是絕對不便宜的，那些價格異常便宜的蜂巢蜜基本是有問題的呢，希望我的回答能給您帶來幫助呢

更多4條

