開心才好2017.10.18 回答

1。角瓜去瓤，如果很老的話，颳去外皮，大蔥，香菜備好。

2。大蔥和香菜都切碎。

3。角瓜用工具擦成絲，放入一小勺鹽醃漬一下，然後攥出水分用刀剁碎，不用太碎，簡單剁幾刀就可以。

4。處理好的角瓜裡放入剁碎的蔥和香菜，同時加入蠔油，胡椒粉，鹽

5。拌勻後在打入一個雞蛋，攪拌均勻。

6。加入麵粉。

7。徹底攪拌勻。

8。炒鍋燒油。

9。油五分熱的時候，用小勺一個個舀，放入油鍋。可以用手擠，會更圓一點。

10。翻動，變色浮起就熟了。

952017.10.15 回答

用料

香菇    六個

角瓜    300g

鹽    適量

胡椒粉    適量

麵粉    100g

姜    少許

青蔥    一小把

香菇角瓜炸素丸子的做法