布丁雙皮奶之類的食物怎麼做
- 2022-08-29
牛奶布丁
材料
雞蛋,牛奶,糖
做法
1、首先雞蛋攪拌好,然後把牛奶煮熱,放涼。
2、跟著一邊把牛奶倒進去雞蛋裡面一邊快速攪拌,要完全融合為止,再加糖調味。
3、跟著拿出去蒸5-10分鐘左右,就好像蒸水蛋那樣。
4、蒸好以後馬上吃也OK,冰凍一下吃也可以。如果你覺得太單調,可以加上酸酸得果醬吃,也可以切小塊配水果,還可以配麵包等等。。。
雙皮奶
1。純牛奶(選擇光明的純奶最好)倒鍋里加熱,稍微冒泡就可以關火了,木有奶鍋,我用的電飯鍋;加熱後的牛奶倒入碗裡,放那別動它,等待自然涼;
2。等待的過程中,打蛋清,我直接用的剛才熱奶的鍋,一盒250ml的奶用一個蛋清,蛋清加白糖打散,打到冒泡泡;
3。 奶涼了之後,上面會有一層奶皮,用筷子隔著,奶皮留在碗底,把奶倒進蛋清鍋裡,攪和一下,在緩慢倒進留有奶皮的碗裡;
4。鍋里加水,放上蒸籠, 奶碗蓋一層保鮮膜放在蒸籠上,蒸15分鐘,關火悶五分鐘,即可開蓋了;
5。端出來放涼一點,就可以放冰箱了;吃的時候可以撒葡萄乾、蜜棗或者蜜紅豆在上面,味道很好很好滴。
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