數月亮的男人2017.11.11 回答

可以啊，蓮藕本來就可以補血，栗子又養腎，跟豆腐一起燉湯味道挺好的。

藍天空2017.11.08 回答

［蓮藕排骨湯］蓮藕排骨湯是一道傳統名菜，屬於鄂菜系，製作原料主要有豬排骨、蓮藕、鹽等。是千湖之省、水鄉澤國和蓮藕之鄉的湖北名菜。在湖北，素有“無湯不成席”的說法，舉凡筵宴，壓軸戲必然是一罐鮮醇香美的湯。湖北人愛喝湯，也很會做湯，蓮藕排骨湯、瓦罐雞湯、魚圓湯均為湯中佳品，待客上選。尤其是用被譽為“水中之寶”的洪湖蓮藕做出來的“蓮藕排骨湯”，更是極具地域特色，濃縮了荊楚美食文化的精華。

主料：排骨300g，藕200g；輔料：香菜 10g，姜 10g，蔥 10g，料酒 3g，雞精 2g，食鹽 1g，香油 2g，食油 30g

步驟 （合計 8 步）

進入烹飪模式

1。 準備原料。

2。 排骨洗淨切成小段，藕去皮切成滾刀塊。蔥切成蔥花，薑切片。

3。 鍋內加入清水燒開，放入排骨沸水至斷生，撈出沖洗乾淨浮沫。

4。 鍋內放油燒熱加入蔥姜炒香。

5。 放入排骨煸炒出香味。

6。 加入清水，燒開後轉中火加入鹽1g，雞精2g，料酒3g，加入藕塊慢燉到排骨酥爛。

7。 湯體乳白即可出鍋，裝入碗中淋香油2g撒香菜。

8。 營養美味的蓮藕排骨湯就做好了。

大師秘籍

1、排骨沸水後注意沖洗乾淨血水和浮沫。

2、燉制時間火候要到。