匿名2017.03.01 回答

能要。我的泡菜非常好吃，介紹幾個小經驗： 1、如果泡菜水生花了，用家用臭氧機（也叫蔬果消毒儀，淘寶上幾十元就可以買到）滅菌15分鐘，馬上乾乾淨淨； 2、泡菜壇放置通風清潔的地方，壇身及壇銜常洗。 3、常吃常泡，多些品種，壇水才能越來越香。 4、喜辣的放新鮮的小紅尖椒比較好，另外，仔姜老薑蒜瓣既可增辣又可提鮮。 5、有種核桃大小的紅皮水蘿蔔，對半切開，泡出來脆香可口，特別好吃。如果沒有，帶皮的水蘿蔔也行。 6、青椒、萵筍等不宜久泡多泡，青椒一定要撕成片。

匿名使用者2017.03.01 回答

你嘗看看菜壞了沒，要是壞了，就只有重做。如果只是長花，味道好著呢，把花撈了後加點酒和鹽，寧可鹹點。如果這都弄了，還是長，就把罈子裡的水多加點，不要只有半壇水，罈子裡空氣多了也會長花。本人剛做了一罈泡菜，這都是我的經驗。

僅此而已~2017.03.01 回答

能要。我的泡菜非常好吃，介紹幾個小經驗：

1、如果泡菜水生花了，用家用臭氧機（也叫蔬果消毒儀，淘寶上幾十元就可以買到）滅菌15分鐘，馬上乾乾淨淨；

2、泡菜壇放置通風清潔的地方，壇身及壇銜常洗。

3、常吃常泡，多些品種，壇水才能越來越香。

4、喜辣的放新鮮的小紅尖椒比較好，另外，仔姜老薑蒜瓣既可增辣又可提鮮。

5、有種核桃大小的紅皮水蘿蔔，對半切開，泡出來脆香可口，特別好吃。如果沒有，帶皮的水蘿蔔也行。

6、青椒、萵筍等不宜久泡多泡，青椒一定要撕成片。