四川的泡菜如何做？
四川泡菜的做法詳細介紹菜系及功效：川菜口味：酸辣味工藝：其他四川泡菜的製作材料：主料：圓白菜500克，白蘿蔔1000克，辣椒（紅，尖）75克調料：醋30克，姜40克，鹽30克，白砂糖15克教您四川泡菜怎麼做，如何做四川泡菜才好吃1...
糖醋蒜薹的醃製能否加水
3、取乾淨乾燥的泡菜罈子，先將瀝乾水分的大蒜碼進罈子，再將放涼的糖醋湯汁徐徐淋入（水量以沒過所有大蒜為宜），最後把蜂蜜均勻地澆在表面...
請問蒜薹怎麼醃好吃呢？
蒜薹洗淨晾乾水，醋醬油加糖加熱冷後放入蒜薹就可以了材料新鮮大蒜10斤（5000g），白醋4瓶（2000ml），黃晶冰糖500g，蜂蜜400ml做法新鮮大蒜逐個剝去外層的幹皮，將根鬚部分切去，將莖部剪齊...
在泡菜壇裡泡了竹筍後的異味怎樣去除?
在泡菜壇裡泡了竹筍後異味特別大，想要去除的話，那麼可以用溫水浸泡兩到三天，然後在裡面放一些洗潔精或者其他一些消毒殺菌劑，這樣反覆清洗幾遍，最後用清水沖洗乾淨，在通風乾燥處風乾這樣就可以使用了...
泡菜壇總是“生花”,主要這是3種原因造成的,知道了就要改
第1、泡菜罈子裡沾了生水，容易生花做泡菜經驗豐收的人，他們在泡菜的時候，都是用燒開後再冷卻的涼白開水來泡菜的...
怎樣做正宗的乾紅葡萄酒
很累的喲～ 2、圖二：葡萄用麵粉洗淨（22日晚上九點開始操作，室溫21 度）HOO老師說，葡萄可以不清洗，因為葡萄表面有酵母，這是葡萄汁發酵的動力...
泡鹹菜要怎麼做？？
2、白蘿蔔洗乾淨後切塊，用少許鹽醃漬3、接著，在無油的鍋里加入適量的水（視泡菜壇大小），大火加熱，4、水沸之後倒入上面的材料（白酒、姜、鹽、朝天椒、大料、花椒、沙糖），再次沸騰之後計算時間繼續加熱10分鐘，之後關火，放到徹底冷卻...
自制的泡椒鳳爪裡面的例如芹菜類的配菜怎麼弄？
做法：將雞爪用開水過一下去腥味，然後另放水煮到雞爪熟透，撈起後剔去大骨，倒入整瓶超市裡買的泡山椒的液體和半瓶山椒，再加入自家泡菜灌裡的泡菜水（如果沒有泡菜灌就加純淨水再依便改個人口味加入適量鹽，鹹味稍重一點才能入味），鹽水以淹過鳳爪為宜，然...
泡菜水為什麼會變粘稠 泡菜水變粘稠怎麼辦
酸菜的常見問題1、泡好酸菜的第一關鍵是要找一個密封性非常好的玻璃瓶或醃菜罈子，那樣才有利於泡菜水發醇，泡出去的菜香酥爽口而又不容易酸得倒牙...
泡菜壇忘記蓋蓋起花了怎麼辦
泡菜壇裡生花有幾個原因：1、罈子的密封不好（需要換罈子），2、壇沿水沒有經常加滿漏氣了，3、因為鹽水是熟水起的，所以不能遇到生水（以後放進去的東西應該晾乾），4、取東西的筷子上可能有油（應該有專用的筷子）...
如何做酸辣可口的泡菜？
一棵包菜二個胡蘿蔔一個大白蘿蔔，二三十粒花椒幾個蒜子切成片幾片生薑，幹大椒看你喜歡吃多辣就放多少，然後將泡菜罈子放入涼白開水，將菜切好放入，只放少許鹽，不用放醋，因為如鹽不放多，菜本身一泡就出酸味...
醬菜罈子第一次使用清洗 醬菜罈子第一次使用清洗 方法
3、倒掉醋水，換清水洗一遍，然後倒入燒開的熱水，悶個8～10分鐘，水涼了以後把水倒出來，將壇口朝下放置在陰涼乾燥處，有條件的話可以把壇口墊起來...
泡椒鳳爪調料水怎麼做
這裡特別解釋一下這個泡菜水： 用涼白開，花椒，鹽（最好當然是專門的泡菜鹽，如果沒有也沒關係，用一般的鹽也可以）， 八角，桂皮，少許糖，少許白酒放入泡菜罈子即可...
泡菜的做法的醃製方法
所需食材：胡蘿蔔，芹菜，食鹽，冰糖，八角，花椒，幹辣椒，水，沙姜做法步驟：1、在一個乾淨無油的鍋內加入準備做泡菜水的清水和鹽，加熱使鹽溶化，然後晾涼2、加入適量的大料（八角）、三奈、花椒、幹辣椒、冰糖、高度白酒3、將冷卻的鹽水倒入樂扣樂口玻...
街上賣的蘿蔔酸是怎樣做出來的
我想你說的應該是北方的酸蘿蔔 做法和醃漬酸菜差不多 就是把蘿蔔洗淨放在罐子裡放點鹽 不醃漬鹹菜所以不要放太多 夏天溫度高5天就可以吃了 天氣冷的時候就要久一點 就這麼簡單 你也可以試試的就切成條放白糖醃製一天加粗就好了啊，不過蘿蔔條加入糖的...
紅泡椒怎麼做
現在比較流行的還有瓷器的泡菜壇，瓷器泡菜壇是以高嶺土為原料，外形和陶土泡菜壇差不多，但是外觀裝飾更加豐富，有青花瓷泡菜壇，還有日彩泡菜壇，新彩泡菜壇，裝飾圖案也豐富多彩，有青花圖案的有梅花裂紋，水果花，嬰戲圖，古鎮山水，鯉魚躍龍門，鬼谷子下...