HAH2016.10.28 回答

1、將燕盞放入碗內，加入涼白開或者純淨水泡發。2、慢慢的，燕窩會變軟。3、待到2個小時左右，隨著燕窩的紋理輕輕撕開，撕不動的位置勿拉扯，繼續泡。4、泡到4小時後，燕窩發開絲狀明顯，這時，可用鑷子剔除雜質，過濾兩遍水。5、將泡發好的燕窩放入碗內，加入涼白開水或者純淨水（水沒過燕窩1~2釐米）隔水蒸燉。燕窩需要單獨蒸燉，輔材可放入另一個碗內開始燉煮。6、一個小時左右，燕窩燉好了。燕窩和輔材勾兌在一起，即可食用。【原盞燕建議食用燕窩每次3-5克，隔天一次，早上空腹或晚上臨睡前食用效果最佳。】

淑女不是我的範i2015.12.31 回答

主料：土雞蛋3個、竹燕窩1袋

輔料：青椒粒500克、紅椒粒500克、洋蔥粒500克

調料：精鹽5克、胡椒粉3克

特點：色澤紅亮，口感脆嫩，汁濃味厚，食之不膩，為海鮮佳餚，佐酒下飯均宜。

做法：

1、竹燕窩汆水後擠幹水份後備用

2、土雞蛋調勻備用

3、淨鍋放油，放入調好的雞蛋，不停翻炒，待雞蛋炒成桂花狀時放入青紅椒粒、洋蔥粒煸香後放入竹燕窩繼續煸炒出香味時放入鹽、胡椒粉煸炒均勻後即可。