網友30fd418 2017-10-17

看你自己需要可稠可稀，一般來說，水面剛好淹沒過燕窩1-2釐米燉出來的就非常適中。

可以參考這個百度經驗：http：//jingyan。baidu。com/article/546ae185dab2921149f28cc2。html

活寶舊城往事 2017-10-17

先用純淨水或者涼白開將燕窩泡4-5個小時，泡發後按著燕窩紋理一條條的撒開，然後用鑷子挑下里面的小絨毛，弄好後把燕窩按2-3克的量放入白瓷碗中加入純淨水或者涼白開，水蓋過燕窩一點點即可（和煮米飯一樣）隔水蒸燉1個小時

夏痰徽黃團 2018-08-03

加水量沒過燕窩1釐米為宜，將盛有燕窩的燉盅放入盛有清水大國裡，鍋裡的清水不要超過燉盅的二分之一。

圓滾滾的苗條條 2017-11-13

取瀝乾後的燕窩適量放入燉盅中，加入純淨水，加水量沒過燕窩1釐米為宜。將盛有燕窩的燉盅放入盛有清水的大鍋裡，鍋裡的清水不要超過燉盅的1/2。調成大火，隔水燉煮至外鍋煮沸後轉為文火繼續燉煮20~30分鐘。

鑫燕燕窩Ana 2015-11-28

將一盞燕窩放入一個裝有3/4純淨水稍大的白瓷碗中，約2小時左右用手順著紋理將燕窩慢慢的撕成一條一條，然後再處理下雜毛，繼續泡，總共泡4小時左右，濾水後再按燕窩大小分裝成一小包一小包後放入速凍櫃中，隨用隨取。將要燉煮的燕窩放入白瓷碗中，用純淨水沒過燕窩，（如果喜歡喝水可以稍微多放一些），隔水蒸20~30分鐘，如果是電燉盅，可以燉1-2小時， 即可食用。注意一定是用純淨水或者涼白開，用文火燉而不是大火。