西北社會小公主 2021-05-08

鍋巴是很多人都非常喜歡吃的一種美食，其實鍋巴的製作方法也是非常簡單的，自己在家裡面吃剩下的飯就可以去製作鍋巴。如果說想要口感比較好的話，還是建議大家去準備東北的大米，這樣的話粘性比較好，再後來也是比較容易成功。

我們在把米洗乾淨之後，加入沒過大米的水，一定要浸泡滿八個小時，這樣的話才能夠在後續的時候更加容易的成功製作。

鍋巴的做法

在浸泡完之後，我們就可以把米控幹水分，加入一些鹽和胡椒粉攪拌均勻。當我們把這些佐料都給攪拌均勻的時候，就可以去加入一些澱粉，這樣是為了能夠讓鍋巴後續更加有粘性。這些步驟都做完了之後就可以選擇去燒油了，一定要稍多一些的油。我們在漏勺當中，平鋪自己準備好的米。然後把漏勺跟米一起放入鍋中去炸制，當鍋巴已經定型的時候，就可以把漏勺給拿出來了，剩下的鍋巴也都可以使用這種做法。

鍋巴是很簡單的

這種鍋巴的做法非常的好吃，而且也會更加的健康。

如果說我們在外面去購買一些鍋巴的話，很有可能用的油不是特別好的油。自己的這種鍋巴也可以去做給自己的孩子吃，而且現在東西賣的越來越貴了。在外面我們花十塊錢買的鍋巴也是非常的少，如果說自己在家裡面花費很少的錢財就可以做一大鍋的鍋巴。

自己做比較放心

這種鍋巴儲存的時間也是非常長的，我們在製作完成之後可以把鍋巴放入一個乾淨的袋子當中，需要吃的時候就開啟，不需要吃的時候就密封好。自己做出來的東西會更加的有成就感，也而且也會更加的放心，比較適合給孩子吃。

網友c13bc9c 2021-05-08

可以的，要先把米用水清洗乾淨，然後撈出瀝水放入盆中，鍋中上水，然後把盆放入蒸一個小時，把米蒸熟，然後放入適量的鹽，胡椒粉，雞精等調料，用手揉成米團，放案板擀成薄薄的片，用刀切成大小相同的塊，放入油鍋中炸成金黃酥脆，就可以出鍋了

豆豆的飼養員 2021-05-08

當然是可以的，也可以做出鍋巴的效果，具體的流程是使用昨夜的米飯，然後鋪在烤箱上面，10分鐘就好了。

一葉知秋筱筱 2021-05-08

首先做一鍋米飯，放在室溫讓他變涼。將米飯倒在保鮮膜上，放在面板上用擀麵杖擀成薄餅，覺得口味重可以適當加一下鹽，不簡易放壞。鍋中不放油，將薄餅煎一下，兩面微焦就可以，可以讓水分揮發，定型。準備好熱油，將薄餅放進去煎炸5分鐘左右，至焦黃酥脆就可以了。炸好的薄餅放涼，之後再煎炸一次，可以讓酥脆效果更好。

柚子潘123 2021-05-08

當然可以，下面說一下自制大米鍋巴的做法，步驟 1。剩米飯加熱，便於增加粘性。步驟 2。可加入自己喜歡的調料，也可不加，放入保鮮袋子中用擀麵仗擀成薄餅，越薄越好。步驟 3。放入冰箱冷凍成型，偏硬。步驟 4。取出切成自己喜歡的形狀，下油鍋炸。步驟 5。出鍋後撒上自己喜歡的調料，鹽，孜然，辣椒等。香脆酥口、磨牙精品。