愛的守護2020.03.13 回答

步驟

雞腿菇炒牛肉的做法步驟11。新鮮的牛肉。

切成薄片。

放上蕃薯粉和醬油。提前醃至。

雞腿菇炒牛肉的做法步驟22。新鮮的雞腿菇，洗乾淨。

雞腿菇炒牛肉的做法步驟33。從中間切開。

斜刀切成片。

雞腿菇炒牛肉的做法步驟44。拿個碗

放上一小勺蕃薯粉。

調成粉漿水。

雞腿菇炒牛肉的做法步驟55。起鍋熱水

把切好的雞腿菇倒進去。

過趟熱水。

雞腿菇炒牛肉的做法步驟66。起油鍋。

把肉倒進去。

雞腿菇炒牛肉的做法步驟77。炒至肉變顏色。

雞腿菇炒牛肉的做法步驟88。把過了水的雞腿菇倒進去。

大火。翻炒。

雞腿菇炒牛肉的做法步驟99。放上一小勺鹽。

繼續翻炒。

雞腿菇炒牛肉的做法步驟1010。把調好的粉漿水倒進去

炒至粘稠狀。

匿名2018.11.26 回答

雞腿菇炒牛肉的做法

雞腿菇比較清淡，而且本身也比較厚，所以我事先用了少許蠔油跟生抽醃一小會讓他入味

原料：

- 牛裡脊肉一塊逆紋切片，用刀背拍松

- 雞腿菇兩隻切片

- 紅辣椒切絲，蔥段少許

佐料：

- 醃牛肉用佐料：芝麻油、老抽、嫩肉粉

- 醃雞腿菇的佐料：蠔油、生抽 用生抽不用老抽是因為要讓他入鹽味，而不是上色

步驟：

1、先把牛肉下鍋滑炒個半熟，盛出備用

2、炒香辣椒絲，下雞腿菇炒個差不多的時候倒入牛肉，加少許鹽就行 小心鹽不要放多

3、出鍋之前加點蔥段啥的

匿名使用者2017.12.22 回答