一窩裡giaogia 2021-01-28

豬肚是人們非常喜愛的一種食物，尤其是比較年長的朋友。大家也都知道豬肚的營養價值是非常高的，因此價格也比較貴，所以平時如果能吃到豬肚的話，一般都不會浪費食材，大多都是把豬肚燉著吃，這樣吃營養價值會高一些，更適合小孩和女生吃。同時豬肚還能夠美容養顏，要是能在燉湯的時候加入一些紅棗山藥的話，這鍋豬肚湯可就是一鍋美容養顏湯了。

燉豬肚其實並不難，只需要把豬肚放進鍋裡燉煮就好了，這樣燉出來的豬肚往往都嚼不爛，經常吃豬肉的朋友都知道，豬肚如果直接下鍋燉的話是很難燉爛的，基本上燉幾個小時之後也還是原模原樣。所以要想把豬肚燉爛是需要一些小技巧的，接下來小編就想告訴大家一些燉豬肚的小技巧，有了它，只需要稍微洗一洗豬肚就Q彈入味了，一煮就爛。

豬肚是現在很受歡迎的一種食物，其味道極好，營養價值也特別高，因此深受人們的歡迎，但是大家在燉的時候就會發現，豬肚的味道雖然是好，但是吃起來真的嚼不動，有的人牙口好，勉強能夠咬動一點，但是牙口不好的人可就遭殃了，完全吃不了。這到底是為什麼呢？其實原因很簡單，豬肚本來就是一種很難燉爛的東西，不管是燉上幾個小時還是半天一天的，都很難把它燉爛。而且還不能燉太長時間，否則豬肚原本的口感就被破壞掉了。

因此要是想燉好一份豬肚，最好的辦法是把豬肚用淘米水洗一洗，大家可不要小看了這個淘米水，它的作用可大著呢！如果把豬肚切開，放進淘米水中洗一洗，最好是再浸泡一會，豬肚就會變得非常容易燉爛，因為淘米水能夠讓豬肚的肉質變得細軟，這樣燉上幾個小時就把豬肚燉爛了，不用耗費太多的時間，另外因為燉的時間不算太久，所以豬肚的口感也會比較好，Q彈入味。

因此大家如果以後也想燉豬肚吃的話，就可以放進淘米水中仔細地清洗一下，有條件的話，如果時間不著急，可以把豬肚放進淘米水中浸泡上半個小時二十分鐘的，就能夠很好的解決豬肚燉不爛的問題，而且這樣還能夠幫助豬肚提味，燉出來的豬肚口感會更加好，仔細吃的話還能夠嚐出來淘米水的米香味呢！所以大家還在等什麼呢，有機會一定要試一試哦！