頂你個螺母 2017-09-07

食材

主料

黃瓜

50克

胡蘿蔔

50克

雞蛋

1個

黃蜆子

50克

輔料

油

適量

鹽

適量

步驟

1。1。 準備食材：黃瓜、胡蘿蔔、雞蛋、黃蜆子。

2。2。 買回來的黃蜆子多泡一會，吐吐沙子。

3。3。 再把黃蜆子入鍋煮熟。蜆子煮開口後，就代表蜆子已經煮熟了。

4。4。 在煮蜆子的同時，處理黃瓜及胡蘿蔔。黃瓜切成細絲狀。

5。5。 胡蘿蔔用擦板擦成細絲狀。

6。6。 黃蜆子煮好後，把蜆子肉取出來。

7。7。 左面的肉用到切下來，留給寶寶吃。

8。8。 然後用刀切碎。

9。9。 全部食材已經處理好，準備就緒。

10。10。 另起一鍋，把水燒開。下入之前切好的蜆子肉碎。

PS：蜆子肉可以為湯增鮮很多。

11。11。 再把黃瓜絲和胡蘿蔔絲下鍋煮熟。

12。12。 打入已經攪散的雞蛋液。

13。13。 稍微停留一會兒，待雞蛋液凝固後，再用筷子打散。

14。14。 少許清水加入一勺澱粉，攪拌均勻。倒入鍋中，為蜆子湯增加少許粘稠感。

15。15。 味道鮮美的蜆子湯就已經做好了，晾得溫乎些就可以盛喝啦。