醫學生jay 2022-06-10

牡丹花蕊茶的製作流程

牡丹花蕊茶的製作流程是怎樣的嗎？你對 牡丹花蕊茶的製作流程瞭解嗎？下面是我為大家帶來的牡丹花蕊茶的製作流程的知識，歡迎閱讀。

　　標準採摘時間

油用牡丹花初開第一天、第二天是雄蕊散粉時期，此兩天所採摘到花蕊為最具生命力的雄性花蕊。

　　花蕊茶製作流程

　　原料選擇

採摘新鮮牡丹花蕊，放置於清潔透氣性良好的容器內。

　　晾制

將採摘好的鮮牡丹花蕊平攤放置於通風透氣的乾燥環境內晾到半乾狀態。

　　乾燥

將陰晾好的牡丹花蕊微波乾燥。

　　大雜及花粉分離

將乾燥好的牡丹花蕊茶用震盪篩篩選分離出大雜及花粉。

　　花茶篩選

用光電色選機將變色的花茶選出，保留未變色的花茶，得成品牡丹花蕊茶。

採用新鮮的牡丹花蕊作為原料，與普通的採用牡丹花作為原料的牡丹花茶相比，保留60%-80%的花粉附著在花蕊中，較大程度的`保留了其營養保健價值。

而且保持了牡丹花蕊形狀和色澤，保留了牡丹花蕊的特殊香氣和原有生理活性成分，產品的效能穩定。

將牡丹花蕊和輔料一起加工為對人體有保健功效的牡丹花蕊茶，不僅口感香郁，而且具有保健功效，對人體健康大有裨益。

　　花蕊茶的成份功效

經國際權威的PONY譜尼測試分析，牡丹花蕊茶中氨基酸總量達17。25%，蛋白質含量為17。4%，多糖含量2。76%，總黃酮含量0。81%，還含有其它有益人體的生物活性物質。長期飲用能降血脂、降血糖、防治前列腺疾病，還有活血化瘀、養顏美容、清火明目、潤腸靜心、強身健體、延年益壽之功效。

　　花蕊茶的飲用方法

對牡丹花蕊茶中微量元素的溶出特性研究發現，隨著浸泡時間的延長，微量元素的溶出量有增加的趨勢。

溶出量與浸泡時間成對數關係增加，所以延長浸泡時間有利於微量元素的溶出，但浸泡時間過長有利於金屬和有機大分子的結合而降低溶出量，故牡丹花蕊茶適宜飲用的最佳浸泡時間為10—20 min。

沖泡次數與微量元素的溶出量成負指數關係，沖泡次數越多，微量元素的溶出量越少，溶出率也越低。因此，牡丹花蕊茶的最適宜沖泡次數為3-4次。

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