好豆網2014-11-29

前言

銀耳是平民的燕窩，有很好的滋補作用，非常適合乾燥的秋冬季節食用呢！銀耳一定要煮出膠質，吃起來滑滑糯糯的才好，我選用電壓力鍋來煮，而且用了預約功能，這樣，保溫的時間就更長了，煮好的銀耳真是入口即化的感覺！

材料

主料：大米100g、幹銀耳1朵；

輔料：水1000ml

銀耳粥

1

準備大米一杯，幹銀耳提前泡發

2

泡發好的銀耳撕小朵備用

3

大米淘洗乾淨，電壓力鍋中，放入銀耳

4

加入適量的清水

5

啟動煮粥功能，我家是晚上做的，所以預約6個小時，第二天一早，起床就能喝到香濃的銀耳粥了

6

銀耳一定要煮出膠質才好

小貼士

銀耳一定要煮出膠質才好