匿名使用者2010.11.14 回答

有幾種吃法你試試，1。蒸著吃，蒸熟後，沾糖 ，2。做粥，加點枸杞，紅棗，蓮子，補氣，潤肺，3蒸熟後，拌成泥，加糯米粉，像做豆包似的，夾餡，煎，炸都行

玲玲2010.11.16 回答

炸著吃，跟地瓜掛漿的做法一樣

已婚、父親2010.11.14 回答

要我說還是烤著香、看個人口味、

┊遇見未來|▍2010.11.14 回答

芋頭燒排骨的做法

主料：排骨

輔料：芋頭、蔥、姜

調料：鹽、雞精、醬油、料酒、白糖、八角

烹製方法：

1、將排骨放入鍋中焯至六成熟後取出備用，坐鍋點火倒入油，放入白糖炒至變色後，放入排骨，加醬油、料酒、蔥段、八角煸炒片刻； 吧芋頭去皮切成大塊。。

2、排骨中加適量水，放入鹽、雞精、芋頭燉5-10分鐘，出鍋前淋香油即可。

芋頭燒排骨的做法

主料：排骨

輔料：芋頭、蔥、姜

調料：鹽、雞精、醬油、料酒、白糖、八角

烹製方法：

1、將排骨放入鍋中焯至六成熟後取出備用，坐鍋點火倒入油，放入白糖炒至變色後，放入排骨，加醬油、料酒、蔥段、八角煸炒片刻；

2、排骨中加適量水，放入鹽、雞精、芋頭燉5-10分鐘，出鍋前淋香油即可。

風豫求藍2010.11.14 回答

酪梨芋頭粥的做法詳細介紹

菜系及功效：

精品主食

口味：

鹹鮮味

工藝：

煮

酪梨芋頭粥的製作材料：

主料：

粳米100克

輔料：

小麥麵粉10克，梨80克，芋頭80克

調料：

鹽2克，植物油10克

教您酪梨芋頭粥怎麼做，如何做酪梨芋頭粥才好吃

1。粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝乾水分；

2。鍋內加入約1000毫升冷水，放入粳米，先用旺火燒沸；

3。改小火煮成粥，盛入碗內；

4。梨洗淨，去皮及核磨成泥，放入碗中；

5。碗中加入麵粉、玉米粉及鹽調勻，拌成酪梨糊備用；

6。芋頭洗淨，去皮，切絲；

7。芋頭絲均勻沾裹酪梨糊，放入熱油鍋中炸至酥黃，撈出；

8。瀝乾油分，放入粳米粥中即可。

小帖士-食物相剋：

粳米：唐•孟詵：“粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”

清•王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”

芋頭：芋頭忌於香蕉同食。

芋頭煲白鵝肉的做法詳細介紹

菜系及功效：

陽痿早洩食譜 不孕不育食譜 腎炎食譜 月經不調食譜

口味：

豆豉味

工藝：

蒸

芋頭煲白鵝肉的製作材料：

主料：

鵝5000克

輔料：

芋頭500克，辣椒（紅，尖）35克，豆豉50克，腐乳（紅）50克

調料：

大蔥25克，姜15克，大蒜（白皮）15克，白砂糖20克，料酒35克，醬油100克，澱粉（玉米）20克，香油10克，蠔油10克，植物油15克，胡椒粉2克

教您芋頭煲白鵝肉怎麼做，如何做芋頭煲白鵝肉才好吃

1。 將鵝洗淨抹乾，用鹽在鵝肚內抹勻；

2。 將豆豉、南乳、薑末、糖、酒、醬油等調料攪勻；

3。 放入鵝肚內，用細麻線密縫鵝肚，放在盤內；

4。 將盤移鍋內蒸約90分鐘，先將芋頭取出；

5。 鵝肉再蒸30分鐘取出，抹上醬油；

6。 加茶油10克，倒入蒸汁，約2杯，煮滾後將蠔油、醬油、生粉、麻油、胡椒粉等調料加入勾芡；

7。 食用時，取適量芋頭及鵝肉，放入煲鍋內，加適量水，小火煮滾；

8。 再加適量芡汁，煮滾後即成。

小帖士-健康提示：

1。 補虛益氣，和胃生津；

2。 適用於慢性腎炎，月經不調，早洩，陽痿，性功能低下，不孕症，不育等症。

小帖士-食物相剋：

芋頭：芋頭忌於香蕉同食。

生薑芋頭鹹酸菜湯的做法詳細介紹

菜系及功效：

減肥菜譜 健脾開胃食譜 防癌抗癌食譜

口味：

鹹鮮味

工藝：

煮

生薑芋頭鹹酸菜湯的製作材料：

主料：

芋頭240克，酸黃瓜160克

調料：

姜3克

教您生薑芋頭鹹酸菜湯怎麼做，如何做生薑芋頭鹹酸菜湯才好吃

1。 香芋去皮，洗淨，切件；

2。 鹹酸菜洗淨，揸幹水，切小片；

3。 下油1湯匙，放入姜及香芋炒至發出姜的香味；

4。 加水，放入鹹酸菜，煮至香芋軟透，下鹽及胡椒粉調味，除去湯麵的浮泡即成。

小帖士-健康提示：

此湯具有健胃生津，行氣消滯及減脂的作用。

小帖士-食物相剋：

芋頭：芋頭忌於香蕉同食。

芋頭蓮子羹的做法詳細介紹

菜系及功效：

甜品/點心 美容菜譜 益智補腦食譜 防癌抗癌食譜

口味：

甜味

工藝：

煮

芋頭蓮子羹的製作材料：

主料：

芋頭200克，蓮子75克

輔料：

葡萄乾50克

調料：

白砂糖70克，澱粉（玉米）20克

芋頭蓮子羹的特色：

軟爛濃香，甘甜微酸，營養滋補。

教您芋頭蓮子羹怎麼做，如何做芋頭蓮子羹才好吃

1。 將蓮子洗淨，用溫水泡漲；

2。 葡萄乾洗淨；

3。 芋頭去皮切成小丁；

4。 勺內加水燒開，下入泡好的蓮子燒開；

5。 再下入芋頭丁，用小火煮至酥爛；

6。 放入白糖、葡萄乾繼續煮開；

7。 用澱粉勾芡出勺，盛入湯碗內即成。

小帖士-食物相剋：

芋頭：芋頭忌於香蕉同食。

葡萄乾：服用安體舒通、氨苯蝶啶和補鉀時，不宜同食葡萄乾和其他含鉀量高的食物，否則易引起高血鉀症，出現胃腸痙攣、腹脹、腹瀉及心律失常等。

無優ㄨ壞少爺2010.11.14 回答

做芋頭要把芋頭切片，在加點地瓜粉。攪拌均勻在下去炸