海納百川無悔2009.11.26 回答

竹蟶沙參湯

·配料：

竹蟶

沙參、火腿、山藥、萵筍、山藥、木耳、蛋皮、小餛飩、薑絲

鹽、胡椒粉、料酒、雞粉、香油

·特色：鮮味醇厚，營養豐富。

·操作：

1、將幹竹蟶和沙參用水泡一個小時，再用開水煮4個小時備用；

2、將山藥、萵筍切成條過水焯一下取出，坐鍋點火倒油，下薑絲爆香，加入火腿絲、竹蟶、沙參翻炒，加料酒、雞粉、鹽，倒入高湯，放入山藥、萵筍煮開後放入小餛飩、木耳、蛋皮煮熟即可；

3、取一碗，放入少許胡椒粉、香油，將煮好的湯倒入碗中攪勻即可。

····················

豬骨沙參湯的製作材料：

主料：

豬脊骨500克，菠菜100克

輔料：

北沙參12克，石斛12克，茯苓12克

調料：

大蔥10克，姜5克，鹽2克，味精1克

豬骨沙參湯的做法：

1。將豬脊骨洗淨放入熱水鍋內，加入生薑，燒沸後去掉浮油，煮至熟。

2。將石斛、沙參、茯苓用紗布包好，放入豬脊骨湯中，再煮20分鐘，揀去藥包。

3。將菠菜擇洗乾淨，切段，放入湯中煮沸，加入精鹽、味精、蔥花調好味，即可出鍋裝盤上桌。

健康提示

此湯具有滋陰潤燥、祛痰止咳的功效。

滿心期望2009.11.25 回答

海參 我感覺燉本地雞是最好不過的了

η@㎡Ё:⒋８2009.11.25 回答

羊肉冬瓜湯，味道不錯哦

蕾╮2009.11.25 回答

沙參燉烏雞

不靠岸的船2009.11.25 回答

沙參燉烏雞比較好，可以滋陰補腎，補中益氣，而且不會上火又可以暖身，比較適合冬季進補。