小角色、2020.04.15 回答

熟食如果要儲存20天，只能放進冰箱的冷凍室中進行冷凍。冷凍室的溫度大概在零下18度左右。

熟食在冰箱放多久才不危害健康：

冰箱冷凍室的溫度一般在-18℃左右，這樣的溫度條件下，細菌（包括食源性致病菌）將停止生長繁殖，處於休眠狀態，但不會被殺滅。也就是說冰箱冷凍室沒有殺菌功能。另外，對於三文魚等生魚片，經過-20℃7天或-35℃15小時的低溫冷凍，才可以有效殺滅寄生蟲。

所以冰箱只能讓細菌進入“休眠”，並沒有滅殺功能，待溫度合適，細菌造成的健康威脅仍有可能“捲土重來”。

舊人舊事。2016.08.06 回答

那要冷凍！現在高溫高溼太容易變質啦！現做現吃為好。

匿名使用者2015.12.02 回答

熟食想儲存20天的話，只能是凍上，不能夠冷藏，冷藏的溫度最低也只有零下7度，至多儲存3天左右，所以需要更長時間儲存就放冷凍室裡，時間可以放得長一些1、2月都沒問題，但也不宜放久，熟食品應儘快吃完工。

匿名使用者2013.05.16 回答

儲存這麼久，如果還想保證口感的話，建議用真空袋抽真空，然後放在0~4度的保鮮格子裡。

匿名使用者2013.02.20 回答

你好！熟食當天吃最好，在零下10度左右能儲存20天，保定符離集香雞、烤鴨老店祝你幸福