想懂你2019.01.05 回答

你好！

做湯圓的要糯米粉80%加早米粉20%，也有人和米粉時加點蛋白一起，揉的時間越長越好，要揉出筋絲，芝麻餡要炒一下再加糖搗碎，包餡好看就看手法啦。煮的時候水燒熱（鍋邊有氣泡）湯圓下鍋，煮開再加點涼水再煮開，湯圓浮起來就好吃啦，這樣煮湯圓不糊。我家都這樣做的。你也可以用其它的食材做餡，但要細膩，吃起來才好。希望我的回答能幫上你！能幫上你我很開心哦！

Revival2017.06.20 回答

蘋果湯圓的家常做法

主料

蘋果

100g

小湯圓

400g

輔料

糖

適量

步驟

1。蘋果1個切小丁備用，小湯圓（超市有售），糖

2。鍋中加水燒開，下入蘋果

3。蓋上鍋蓋煮至沸騰

4。下入小湯圓

5。煮至小湯圓和蘋果都浮上來變得鼓脹就可以了，加糖1-2勺，攪拌一下至糖溶化就可以起鍋了。

6。淡淡的果香，清甜的口感，很是誘人哦！