滿滿的幸福2017.07.08 回答

主料：麵粉200g，黑豆麵50g，黃豆麵50g，胡蘿蔔40g

調料：鹽4g，五香粉5g，蔥，姜，花椒，韭菜花，腐乳汁，麻醬汁，蟹味菇50g，油菜2棵，豆泡60g，雞蛋1個，饅頭半個，香菜4根

做法：1、準備材料2、胡蘿蔔切絲；蔥、香菜切末3、饅頭切末4、黑豆麵、黃豆麵、麵粉倒入盆中6、上鍋炸豆麵丸子，撈出7、鍋中放入水，放入豆泡焯水，取出備用8、鍋中另放入水，加入丸子、豆泡、蟹味菇、蔥、姜，放入花椒，加鹽調味。燒開後改小火，煮10分鐘9、最後下油菜即可

注意事項：可依據自己的口味，調入韭菜花、腐乳汁、麻醬汁

該答案來自中華美食網官方網站

匿名2017.05.17 回答

1。將粉絲用水泡透，用刀剁碎，放入盆內，加雜豆麵粉、精鹽、五香粉、蔥薑末一起拌勻，加適量清水調成雜麵稠糊。香萊洗淨去根，切成小段。芝麻醬用涼開水調開。花椒、八角用布包成料包。

2。鍋內加油，燒至六七成熱時，用手將雜麵稠糊擠成九子，逐個下入油鍋，至外焦裡嫩時撈出。

3。鍋內加清水燒沸，放入料包先煮片刻，再倒入炸好的豆麵丸子煮透，待丸子入味回軟時，連湯一起盛入湯盆內，澆上芝麻醬、醬油、醋，撒上香菜段，愛吃辣的再淋點辣椒油即可。