未來的世界2018.05.31 回答

剩米粥怎麼做好吃：剩粥餅

材料：剩大米粥1碗，麵粉一碗。

做法：

1、大米粥倒在盆裡，倒入麵粉，加鹽，把粥和麵攪成乾麵裝。

2、電餅鐺裡放上油，把面用手按壓成餅狀，放進去，兩面煎至焦黃即可。

剩米粥怎麼做好吃：剩粥饅頭

材料：粥500ml，麵粉，酵母，水適量，糖適量。

做法：

1、剩粥加熱至溫熱，加入適量酵母攪拌至融化。

2、靜置片刻後，加入適量麵粉。可以邊加入邊攪拌，斟酌用量，和成光滑的麵糰。

3、揉好的麵糰蓋好保鮮膜等待發酵，等麵糰發酵至兩倍大左右時，可以排氣整形。要注意的是，如果粥裡雜糧比例比較多可能不會醒發的特別大。

4、整好的小麵餅底部撲乾麵粉放到溫暖處再次發酵半小時左右。

5、蒸鍋添足量水，加熱至上汽後，將二發的饅頭放入，蒸十分鐘再燜七八分鐘即可，若饅頭比較大適量增加時間。