柳笛輕揚 2021-01-17

材料

主料：一捆油菜、一袋魚丸；

輔料：醬油、鹽、雞精、味達美、香菜、辣椒、蔥…

雜拌湯

1

把油菜和魚丸清洗乾淨備用。把蔥切成蔥花備用。

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2

插上插座，開鍋。把洗好的油菜、魚丸撈到盤中。在鍋中放油，熬一會。拔開插座，倒入蔥花、油菜，翻炒後。插上插座，倒入魚丸，清水。慢慢熬。蓋上鍋蓋。

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3

把香菜、蒜洗清。然後切碎備用。把鍋蓋拿掉。

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4

拿四個雞蛋磕到碗裡攪拌。把蛋液倒入鍋中。倒入胡椒粉、翻勻。倒入雞精、味精，翻勻。倒入醬油、醋。翻勻。拔掉電源，放入備好的香菜、蒜米。

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5

把雜拌湯倒入碗中，即可食用。根據個人喜好，可以放入辣椒糊。

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華電闖天涯 2021-01-17

麵疙瘩的做法，疙瘩面、疙瘩湯、撕疙瘩的做法，有一種麵食，我在外地從未吃過，老家話的名字叫做“撕疙瘩”，這是河南地區比較家常的一種麵食吃法。備好需要的菜，豆角切段、西紅柿、荊菜（有地方叫九層塔），九層塔是很配這道麵食的；開火，鍋中加油，油燒熱後放入切好的豆角（鍋比較大，是燒火柴的那種地鍋）西紅柿；適當翻炒後加入大量的水，繼續用火煮；放入麵疙瘩煮熟，調味出鍋。