飛翔的天使2018.07.21 回答

步驟

炒滷子的做法步驟11。先準備好牛肉

炒滷子的做法步驟22。切取其中一塊切成塊

炒滷子的做法步驟33。按照上述切的方法把準備好的牛肉切完

炒滷子的做法步驟44。把切好的牛肉盛入盆中

炒滷子的做法步驟55。在炒勺中加入適量的油，然後把準備好的醬油和豆醬倒入炒勺中，用勺子攪拌一下

炒滷子的做法步驟66。然後把切好的肉倒入炒勺中

炒滷子的做法步驟77。取適量的花椒茴香等大料放入炒勺中

炒滷子的做法步驟88。取一塊姜洗乾淨

炒滷子的做法步驟99。把洗乾淨的姜切成細絲，然後放入炒勺中

炒滷子的做法步驟1010。當肉絲炒的差不多的時候，加入適量的開水

炒滷子的做法步驟1111。然後再加入適量的鹽

炒滷子的做法步驟1212。當加入的水熬的差不多沒有的時候，即可出鍋，把炒好的滷子盛入大碗中

匿名2017.11.30 回答

食材明細

滷豆腐乾適量

滷耳尖適量

鹽適量

油適量

辣椒適量

雞精適量

微辣口味

炒工藝

廿分鐘耗時

簡單難度

香炒滷味——-滷豆腐絲炒滷耳尖的做法步驟

1

滷豆腐乾，滷耳尖，辣椒。

2

全切絲。

3

鍋裡放油倒進滷豆腐絲和滷耳尖絲。

4

翻炒片刻。

5

出鍋待用。

6

另起鍋另放油放進辣椒絲，加鹽炒片刻。

7

炒至八成熟時倒進炒好的滷豆腐絲和耳尖絲。

8

翻炒入味，調點原葉滷汁炒勻。

9

調入味精提鮮即可出鍋。

10

炒好的香炒滷味。

使用的廚具：不粘鍋、平底鍋、炒鍋