匿名使用者2014.05.19 回答

香菜拌毛肚 材料毛肚400克、香菜30克、蒜20克、小米椒2根、藤椒油、調和油、生抽、鹽、味精做法1、毛肚洗乾淨用開水燙1下、切成片、蒜小米椒切小顆粒。 2、把毛肚裝盤，蒜和小米椒、藤椒油、生抽，味精、鹽放在1個小碗裡1起調和後再倒在毛肚上。 3、放上香菜，鍋裡燒熱油再淋在毛肚上。

匿名使用者2014.05.19 回答

煮熟做湯涼拌，涮火鍋

匿名使用者2014.05.19 回答

直接滷水滷在爆炒！可香可香了！就簡單的8角桂皮，香葉老抽！加姜，蔥！料酒這是滷水！配好後滷熟再炒就好！

匿名使用者2014.05.19 回答

爆炒毛肚是1道很下飯的家常菜，所謂爆炒就是要大火炒，在做的時候先將鍋嗆好，也就是要先放入花椒、大蒜、辣椒等爆出香味，然後再順次加上胡蘿蔔、青椒、毛肚1起大火煸炒，在做的時候要注意由於這裡用的毛肚是熟的，所以在炒制的時候不用炒太長的時間，炒過了就不好吃了。 爆炒毛肚的做法教程： 1、準備用料。 2、將煮熟的毛肚切絲。 3、青椒洗淨切絲。 4、胡蘿蔔洗淨切絲。 5、把大蒜切片辣椒切絲。 6、不粘鍋放油下花椒，大蒜片，辣椒扁香。 7、在下胡蘿蔔絲煸炒。 8、下青椒絲煸炒。 9、接著下入毛肚絲翻炒。 10、加勺鹽。 11、再加點生抽，雞精。 12、煸炒裝盤就能夠了。

匿名使用者2014.05.19 回答

煮好以後加大宇料和麻醬

匿名使用者2014.05.19 回答

1樓說的很詳細。如果在加點香菜就完善了。