芝士回答來自: 芝士回答 2021-08-13

水晶豬皮凍買豬肉的時候攢下來幾塊豬皮，終於夠做一次豬皮凍了。（開心~~） 做法比較簡單，但是很花時間。不過，像這種又美味又美容的東西，可以

業

一次多做一點放在冰箱裡，反正吃再多我也不會嫌的。豬皮，八角，桂皮，鹽，生抽，雞精，蔥姜，料酒，蒜末，麻油1。豬

脫了緊劇

皮洗乾淨後，放入鍋中，加料酒、蔥姜煮半小時。2。颳去油、處理掉豬皮上的毛。把豬皮切成小小的丁，放鍋中加3倍水，倒入料酒、大量蔥姜、

360問答

5、6個八角、兩片桂皮，少許鹽和雞精， 大火燒開後

張示日何部又技

轉中小火悶煮2小時，關火，

取出蔥姜、八角桂皮。3

。把豬皮連同熬成

嗎充階勝異底

的湯倒入帶蓋的盒子裡，放涼後

進冰箱冷藏一夜。4。取出後

切片，沾上調味汁食用

金以苗展馬

。（調味汁：生抽、蔥蒜末

了消步

、麻油或辣椒油）冷藏過夜能夠讓豬皮凍口感變得

大漸如翻條更井裡

很Q。超好吃的~~~