良人丶深似海 2014-11-11

1

粉與清水充分混合

2

熱鍋，然後用刷子在鍋上刷油

3

。倒進一勺粉漿，注意，一勺的量要剛好能薄薄地平鋪鍋底，多了則粉皮過厚不好吃，少了則無法做出完整的粉皮。

4

倒進粉漿後，請迅速抖動平底鍋，使粉漿均勻平鋪鍋底，否則就無法做出平整的粉皮

5

加蓋等20秒，直到粉皮成型併成半透明狀。

6

開啟鍋蓋，迅速用腸粉刮刮起粉皮上碟。

7

打一隻雞蛋與粉漿混合。

8

熱鍋，用刷子在鍋上刷油，倒進一勺雞蛋粉漿。

9

迅速用腸粉刮刮起粉皮上碟。

10

蝦仁焯水，熱油下鍋，倒入蝦仁煽炒後盛起備用

11

熱油下鍋，倒入一勺粉漿，等粉皮成型併成半透明狀，放入適量蝦仁。

12

迅速用腸粉刮刮起粉皮上碟。

13

齋腸淋上熟花生油、醬油。

14

蛋腸淋上熟花生油、醬油。

15

蝦腸淋上熟花生油、醬油、熟芝麻

曹操三國殺2011 2014-11-11

腸粉是米漿做成的～所以不管怎樣都是不能去粘的