可樂飲料中,蔗糖是溶質還是溶液
- 2023-01-10
溶質
談不上有什麼不利的地方人工合成甜味劑是天然糖的數百倍,由於人工甜味劑在體內不會產生熱量,因此不會對糖尿病人、高血糖患者有不利的影響。單一的合成甜味劑的味道多帶有令人不悅感覺,所以在食品藥品中多是數種並用(包括蔗糖),以此來調和掩蓋令人不悅的味道(零度可樂和普通可樂的味道有差異,仔細品味就能感覺出來)之所以不能大規模推廣使用多半是由於口味上的原因,食品公司不願意冒這個風險
溶質
談不上有什麼不利的地方人工合成甜味劑是天然糖的數百倍,由於人工甜味劑在體內不會產生熱量,因此不會對糖尿病人、高血糖患者有不利的影響。單一的合成甜味劑的味道多帶有令人不悅感覺,所以在食品藥品中多是數種並用(包括蔗糖),以此來調和掩蓋令人不悅的味道(零度可樂和普通可樂的味道有差異,仔細品味就能感覺出來)之所以不能大規模推廣使用多半是由於口味上的原因,食品公司不願意冒這個風險