苦苦的掙扎9696 2021-10-07

方瓜的食用方法有很多，無論是炒著吃還是做麵餅、餡料等味道都是非常不錯的。

方瓜怎麼吃健康

蠔油肉丁燜方瓜

材料：

豬肉300克、方瓜200克，蔥、姜、蒜、蠔油、食鹽、胡椒粉、花生油各適量

做法：

（1）將豬肉洗淨後切成丁，方瓜洗淨後切成滾刀塊；

（2）鍋內油燒熱後，放入蔥薑蒜煸香，放入肉丁煸炒至段生；

（3）放入方瓜煸炒；

（4）加入蠔油、胡椒粉翻炒均勻；

（5）放入少許水大火燒乾收汁，加入食鹽調味即可。

方瓜莜麵粉

材料：

莜麵200克、方瓜半個、雞蛋1個，食用油適量

做法：

（1）將方瓜洗淨後，隔水蒸熟，並用勺子壓成泥；

（2）加入雞蛋和莜麵一起攪拌均勻；

（3）搓成麵糰，壓成餅狀後放入油鍋中煎至兩面金黃即可。

滷幹臘腸炒方瓜

材料：

臘腸、滷幹、方瓜、彩椒各適量，食鹽、糖各適量

做法：

（1）將滷幹、臘腸、彩椒、方瓜洗淨後，切成片；

（2）鍋內油燒熱，放入滷幹稍微炸一下；

（3）依次放入臘腸和方瓜翻炒均勻；

（4）放入彩椒炒至斷生後，加入食鹽和糖調味即可。

煎方瓜餅

材料：

方瓜1個、麵粉、香椿、蝦皮、雞蛋各適量，色拉油、食鹽、大蔥、五香粉各適量

做法：

（1）將方瓜洗淨後，擦成絲，將香椿葉洗淨後，切成絲；

（2）將方瓜絲、香椿絲、蝦皮、五香粉、食鹽揉出水分；

（3）加入麵粉和雞蛋攪拌均勻；

（4）鍋內油燒熱後，倒入方瓜糊煎至兩面金黃即可。

方瓜疙瘩湯

材料：

方瓜、麵粉各適量，蔥花、花椒、食鹽各適量

做法：

（1）將方瓜洗淨後，切成段備用；

（2）鍋內油燒熱後，爆香花椒後，加入蔥花、方瓜翻炒大約3分鐘；

（3）加入適量的水大火燒開；

（4）將麵粉倒入碗中，加入水調成麵糊糊；

（5）水開後，用筷子將麵糊糊一粒一粒撥入鍋中，用筷子輕輕攪拌；

（6）煮至疙瘩浮出水面後，再煮大約10分鐘左右，加入食鹽即可。

如何挑選方瓜

在購買方瓜的時候，應該挑選外觀完整、果肉金黃色、分量比較重、沒有損傷、蟲蛀等的方瓜。如果方瓜的表面比較粗糙、沒有光澤的話，則說明方瓜比較老，而如果方瓜比較嫩的話，吃起來則水分比較多。

勿鏡F 2021-10-06

原料：方瓜

調料：蔥薑蒜蝦皮鹽，味精胡椒粉

做法：

1將方瓜洗盡，去掉裡面的瓤

2將方瓜切成小段，備用

3油熱放入蔥姜蝦皮炸鍋

4放入方瓜翻炒，適量放鹽，放水加鍋蓋悶20分鐘

5快好的時候放蒜繼續悶10分鐘，起鍋~~