好豆網2014-09-29

前言

第一次嘗試這個特色菜，裡面的油條因為有了蒜泥和麻汁的提升，味

道很豐富，加了黃瓜不

用擔心油膩的問題，

360問答

試試吧！

材料

主料：油條2根、黃瓜

1個；

輔料：芝麻醬適量、大蒜半頭、鹽1克、食用油適量、

除卷推時已加集

香油適量

老油條拌黃瓜

1

備好主料

2

麻醬用香油瀉開

3

大蒜拍後去皮備用

4

大蒜加入少許鹽搗成蒜泥

5

蒜泥加入麻汁調勻

6

黃瓜拍碎，切小段

7

油條切小段

8

鍋內放少許

油，油條放入煎至酥

脆

9

將油條，麻蒜汁一起放入黃瓜中拌勻即可

10

可

放入一個大點的容器中

拌勻後放入盤中。

小貼士

油條先用鍋煎一下，酥脆可口；辦完要儘快用，時間長了就不酥脆了，影響口感。