三夜見2581 2022-07-12

32【汕尾層糕粿】

主料：

粘米粉500克

豬肉250克

薯粉1勺

輔料：

幹魷魚1個

香菇5個

臘腸1條

花生仁適量

蝦仁適量

鹽適量

1。將臘腸切成片，魷魚乾切丁，豬肉切塊，香菇用溫水泡開後，捏掉水份，切粒；蝦仁和花生也同樣切粒，放置盤中，待用

2熱油鍋，倒入少許的油，將切好的豬肉放入，待豬肉炸出油時，便將切好的臘腸、魷魚乾、香菇、蝦仁和花生倒入，加適量的鹽，翻炒均勻即可

6。接著，500克粘米粉一勺薯粉，拌勻並加入些許食用油和水，搓成麵糰

7。搓成麵糰後，往麵糰里加水，一邊加一邊搓出面團水直至水變濃稠

8。然後，將水煮開，找一個大盤，加一層蒸5分鐘

9。5分鐘後，再加一層，適量放入剛才炒好的食材，再蒸5分鐘

10。5分鐘後，加入最後一層，鋪上食材，再蒸20分鐘即可