炒麵可以放什麼菜好吃 炒麵裡面加什麼菜好吃
- 2023-01-13
炒麵做法一
炒麵配料:
麵條,雞蛋,肉絲,小油菜,蔥段,香蔥,味精(或雞
坐較證礦
精),老抽。
製作過程:
1。將麵條放入開水,小煮一會,撈出用冷水沖涼;
2。鍋燒熱,滑油
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(這樣不會粘鍋),放入雞蛋,炒熟盛出;
3。放
留壓廣跳財
入蔥段、香蔥、小油菜、肉絲翻炒和味精(或雞精)、老抽調味,再放入
面繼續翻炒;
4。改用筷子不斷攪拌
此民王願末例輕
面,目的是攪散面,再放入雞蛋、蔥,翻炒一會
座植弦洲按派
即成。
炒麵做法二
炒麵配料:
麵條,洋蔥,蘑菇,火腿,培根,白菜,幹辣椒(或辣椒醬),生抽(或老抽),雞蛋
,香菜。
製作過程:
1。所有東西切小,大小自己定,當然指頭肚大小的比較合適;
2。把面煮上,煮到中間沒有硬
心就可以了,沖涼水放一
邊;
3。鍋放上油,把洋蔥丁放進去,等洋蔥開始焦的時候放蘑菇進
去,洋蔥焦一點最
好,這個時候洋蔥
的甜味就出來了;
4。等蘑菇開始縮小的時候放火腿和培根,翻炒一段時間後放
笑嗎
白菜;
5。等白菜開始出水的時候把面倒進去,然後使勁翻幾
下,這個時候如果一開
始油倒的不夠多就要再加點油,否則就粘在鍋上了;
6。幹辣椒(或辣椒醬)放進去,我
毛古滑陽宗破止斤球
沒有把辣椒放進去和一開始的東西一起炒是
族突育的下靜課銷
因為我不喜歡太辣的東西,和麵一起放的話就不那麼辣;
7。加鹽、生抽(或老抽),
以
千萬要一直翻動面;
8。把雞蛋打好倒進去,和麵
守愛子歡
粘在一起,然後使勁翻動,就可以出鍋了,最後放點香菜在上面。
炒麵做法三
炒麵配料:
雞蛋炒麵三袋(黃色,一
卷士質畫照益右略良線麼
般超市都有),廣式香腸六
參控交所需漸範介杆太密
根,胡蘿蔔,蔥,洋蔥,醬油。
制
作過程:
1。香腸切成碎粒,
胡蘿蔔、蔥、洋蔥都切成絲;
2。將炒麵放入開水中抄一下,別超過一分鐘;
3。將切好的香腸粒、胡
蘿蔔絲、蔥絲和洋蔥絲放入油
鍋炒一下,可放少許醬油(約1-2勺),三、四分鐘後出鍋,備
用;
4。將炒麵分成若干份
注再溶
,分別炒制,在炒的過
物而城
程中加醬油,待炒麵變成金黃色後即可出鍋;
5。裝盤後澆上炒好的香腸
和胡蘿蔔絲等即可。
炒麵做法四
炒麵配料:
細麵條,肉絲,扁豆絲,
西紅柿,蔥,蒜 ,醋,醬油,鹽,油(
建議用粟米油、山茶
油或橄欖油)。
製作過程:
1。將
細麵條上蒸鍋蒸熟
;
2。將肉絲和扁豆絲一同炒熟,加適當鹽即可,盛出待用;
3。鍋內放
驗世階領早苦省個去粒心
油燒熱,加入蔥花和蒸
候模車
熟的麵條(麵條要
用手拉斷,成5至10
釐米長)翻炒,放入鹽、蒜、西紅柿、醬油、醋,加適量水(如
評
果拿不準可一次少加些,待不夠再加,水加多了面就糊了,加少了面太硬口感不好)。
4。待西紅柿將水分全部滲入面中,面基本炒好後,加入先前炒好的肉絲、扁豆一同翻炒,出鍋;
5。盛出後,配上外買的香腸、肘花味道更加。
溫馨提示:
1。一定要放西紅柿;
2。扁豆絲和肉絲可以在超市中買到盒裝的半成品,沒有扁豆絲用菠菜代替亦可。
3。水的多少是炒麵口感的關鍵因素,要把握好。
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