小丁生活問答 2022-11-24

家常玉米燉排骨的做法步驟如下：

食材準備：排骨300克、玉米1個、胡蘿蔔半根、姜1塊、大蔥2段、料酒1勺、鹽1勺、雞精。

1、玉米切段一分為四段。

2、胡蘿蔔切滾刀塊。

3、薑切片，大蔥切段。

4、鍋中放入排骨、薑片、料酒1勺、清水適量，焯水2分鐘撈出洗淨。

5、鍋中放入排骨薑片蔥段、清水適量大火煮沸，小火燉煮30分鐘。

6、放入玉米胡蘿蔔燉煮60分鐘，放入鹽1勺、雞精半勺拌勻即可。

玉米

玉米是禾本科的一年生草本植物，又名苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米等，原產於中美洲和南美洲，是世界重要的糧食作物，廣泛分佈於美國、中國、巴西和其他國家。

玉米具有很強的耐旱性、耐寒性、耐貧瘠性以及極好的環境適應性，營養價值較高。作為中國的高產糧食作物，玉米是畜牧業和養殖業的重要飼料來源，也是食品、醫療衛生、化工業等的不可或缺的原料之一。

玉米的物理性狀由粒色、粒形、種皮光澤、粒長、粒寬、百粒重、粒徑、籽粒均勻程度和硬實率等指標組成。玉米籽粒顏色包括種皮、糊粉層以及胚乳三部分。在大多數情況下，玉米成熟籽粒胚乳的顏色是黃色或白色，種皮和糊粉層沒有顏色，呈透明狀。