00墨菲002018-01-07

1。

2。加入所有調味料生

親低

抽，老抽，姜，五香粉，

料酒，鹽拌勻醃製

半小時入味。

3。鉗子清洗乾淨

，把肉片穿在鐵鉗子

上。按照烤爐的長短，就穿多少肉。

4。燒烤爐點著

來自

木炭，木炭要經過冒煙後，在

擺上肉串開始烤。

5。肉串要經常的翻面，火候要旺，木炭要沒有煙的味道放肉串，一面烤8秒鐘左右，緊接著翻面在烤8秒鐘。

6。途中要刷兩次油

。

7。因為翻面太快

了，我都沒有機會照

相。

翻面慢了肉質會變硬

。全程3分鐘左右就

能烤熟。