芝士回答來自: 芝士回答 2021-11-08

主料：茄子

輔料：蒜、蔥、尖椒、紅椒

調料：香

油、生抽、陳醋

做法1、茄子洗淨切成細長條

。

2、鍋內燒開水，茄條放入盤內，加鍋蓋大火蒸8分鐘左右

來自

，用筷子一紮能透了即可

。

3、取出晾涼後入冰箱冷藏10分鐘這樣。

4、將蒜剁成茸後調入陳醋、生抽、

360問答

香油和適量的鹽，攪拌均勻後備用；

5、紅辣椒切小圈備用。

6、取出冷藏的茄子，淋

上調味汁，拌勻，最後點綴辣椒圈即可。