繁華有一夢f0d6d8 2018-01-17

主料

米飯300克

紫菜3張

火腿腸一根

黃瓜一根

雞蛋一個

胡蘿蔔一根

輔料

肉鬆適量

花生油少許

香油一茶匙

黑芝麻兩茶匙

鹽少許

紫菜包飯的做法

1。

黃瓜。火腿腸切條，胡蘿蔔切絲備用，雞蛋打入碗中，加入一丁點兒鹽打散。

2。

鍋中加入少許花生油，晃動幾下鍋，讓油均勻的佈滿鍋底，轉小火，倒入打散的蛋液，不要攪動，待下面凝固，翻面再煎，成一個雞蛋餅後用筷子夾出來。

3。

將煎好的雞蛋餅切成條狀。

4。

鍋中再倒少許花生油，放入胡蘿蔔絲，炒軟即可。

5。

新做好的米飯，放入少量精鹽，黑芝麻，香油，拌勻後，放涼。

6。

紫菜鋪平，把拌好的米飯均勻鋪滿紫菜4分之3處，紫菜邊在放幾個飯粒，這樣才能確保紫菜邊緣更好的粘合，然後撒上肉鬆，依次放入黃瓜條，雞蛋條，火腿腸條，胡蘿蔔絲，然後慢慢的捲起。

7。

將卷好的紫菜卷用刀切成約1。5釐米寬。

烹飪技巧

做紫菜包飯的米飯一定要比平時軟一點，也就是做的時候多放些水，胡蘿蔔經油鍋炒過後，胡蘿蔔素才會更好的被人體吸收，口感也會更好。火腿腸本身有鹹味，這個又是清淡的，所以不用加太多的鹽。

我心如清風明月 2018-01-17

主料

壽司醋 ：5勺

壽司海苔 ：適量

蒸熟的米飯 ：500

輔料

火腿 ：0。5根

壽司蘿蔔 ：5條

黃瓜 ：0。5根

芥末 ：適量

胡蘿蔔 ：0。5根

雞蛋 ：2個

蟹棒 ：4根

沙拉醬 ：適量

蟹黃醬 ：適量

具體步驟

第一步

1。準備好食材，提前將胡蘿蔔切條用鹽、白醋醃製一下，然後將黃瓜、火腿、壽司蘿蔔切條備用。

第二步

2。把蒸熟的米飯內拌入壽司醋和芝麻（黑芝麻、白芝麻都行按個人喜好）

第三步

3。把雞蛋打散，用平底鍋煎成蛋餅。

第四步

4。把蟹棒煎熟，然後將雞蛋和蟹棒切絲備用。

第五步

5。竹簾鋪平放上紫菜和米飯，把米飯鋪平注意要均勻，用勺子壓實。

第六步

6。把準備好的食材鋪到米飯上。

第七步

7。用竹簾將紫菜卷實，卷緊。

第八步

8。把紫菜卷切成片，按照個人口味加入，芥末、蟹黃醬或者沙拉醬。