紅燒扒皮魚的做法 怎樣做紅燒扒皮魚
- 2023-01-20
1、食材:扒皮魚1條、生薑適量、大蔥適量、料酒適量、醬油適量、鹽適量、油適量。
2、扒皮魚一條,大蔥生薑各適量,大蔥切段,生薑切片備用。
3、炒鍋中燒熱後放油,放入蔥段薑片翻炒。
4、放入魚,文火稍微煎發黃。
5、煎至發黃後,放入一勺料酒去腥,一勺白糖提鮮,適量的醬油上色,再加入適量的開水。
6、大火煮開後,改至小火燜十分鐘左右。
7、加入少量的鹽進行調味,最後再大火收汁即可。
8、可以準備出鍋裝盤。
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