ASDFGHJKL2017.08.13 回答

不能放直接放開水，不能等水開放材料，這樣鍋子會很快煲湯不鮮美，對鍋損傷很大。冷水和材料一起放不會壞，紫砂鍋能保持材料的原味。另湯冷掉了也不能用紫砂鍋再加熱，對鍋不好！

JerryWong2017.08.13 回答

紫砂煲大致分兩種，快煲和慢煲。

快煲功率大概800瓦，做飯速度與一般電磁爐、電飯煲相差不大，耗電量稍微會多一點。

慢煲功率大約是400-600瓦，高檔一點的都是可調節的，會根據煲湯的不同階段自動調節，平均計算也就在500瓦吧。如果煲4個小時，就是2度電。

所以，紫砂煲煲湯還是比較費電的，但相對於其小火慢燉的烹飪效果來說，是可以接受的。