好豆網2014-04-29

前言

簡單快捷的快手小點

，適合做下午茶點或是早餐

，宵夜。

材料

主料：

雞蛋6個、火腿腸1

50g、麵粉50g；

輔料：蔥花適量、鹽適量、花生油適量

火腿煎蛋卷

1

麵粉內打入

雞蛋

2

拌勻雞蛋後分幾次加入少量

的水拌勻

3

在麵糊內加入蔥花、鹽及少許花生油。

4

鍋內放少許油，放入麵糊煎成面片，煎好一面

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後再翻另一面煎。

360問答

5

煎好的面片裝碟待用。

6

餘下的5

位作演綠婷蛋

只雞蛋打成蛋液。鍋燒熱放入適量打散的蛋液，趁蛋液未乾時放入煎好的面片，

在面片上放少許蛋液再鋪放火腿腸

薄片

7

捲成卷後兩面稍煎。

8

用刀

切段。

小貼士

在蛋液成型，表面尚未

凝固時就要關火鋪上事先煎

好的麵餅放上火腿片。這樣的火腿蛋卷才會粘在一起。